В Перу состоялась выставка Expoalimentaria-2014

31 августа 2014

На прошлой неделе с 27 по 29 августа в Лиме – перуанской столице – состоялась выставка Expoalimentaria.

Expoalimentaria - крупнейшая международная пищевая выставка в Латинской Америке.

Expoalimentaria универсальна, но имеет акцент в сторону продуктов питания для человека и описывает себя как место встречи для покупателей и экспортеров популярных перуанских видов, таких как гребешки, гигантский кальмар и Махи-Махи.

В этом году на Expoalimentaria также обсуждался потенциал новых и развивающихся рынков для перуанского хека. В сезоне 2014-14 гг. для всех рыбаков в Перу квота на хека выросла на 21%. Но хитом в Перу стала не эта новость, а эмбарго России, направленное против своих традиционных поставщиков. В настоящий момент Россия проявляет повышенный интерес к Перу, чтобы заполнить дефицит поставок хека.

Кроме того, на выставке запланировано обсуждение важности экомаркировки и устойчивых методов экспорта на рынки сбыта Северной Америки и Европы.

 

Некоторые факты из рыбоперерабатывающей отрасли Перу

Пайта и особенно Пьюра – самые промышленно развитые города Перу, но и они показывают очевидно низкий уровень автоматизации производства и высокий уровень использования человеческого труда (по сравнению с европейских заводами). Виной тому дешевая рабочая сила в Перу, спрос на которую иногда повышается в сезон сбора урожая сельскохозяйственных растений.

В настоящий момент в Перу идет сбор урожая винограда, где оплата труда выше - $20 в день, что отвлекает часть рабочей силы из рыбоперерабатывающего сектора. Подобная сезонная нехватка работников частично стимулирует рыбные компании и рыбопереработчиков инвестировать в обрабатывающие машины и механизмы.

Россия, Испания и Италия - страны, показавшие в 2013 году наибольший рост покупательной способности в Латинской Америке (по данным Международного валютного фонда).

Компания Piura-based контролирует 50% общей квоты угря в Перу, вылавливает 5000 тонн угря в год и производит около 1,000 тонн в год замороженного филе угря.

Вторая перуанская компания по угрю -  Perupez – квота 2500 тонн. У данного производителя замороженный и приготовленный угорь в вакуумной упаковке продается по цене $ 25-30 за килограмм, в то время как замороженный блочный угорь стоит всего $ 8-10 / кг.

Квоты по перуанскому хеку распределены между компаниями Agropesca, Altamar и Hayduk. Все три компании считают Россию стратегическим партнером на сезон 2014-15 гг. Благодаря российскому эмбарго цена на перуанский хек выросла с 1500 до 1570$ за тонну.

В связи с восстановлением популяции перуанского хека, на сезон 2014-15 гг. квота по хеку выросла на 21% до уровня в 47,129 тонн.

В последние годы цены на варёно-мороженый гигантский кальмар (сырье) снизились с 2300 до 1200$ за тонну. В то же время цена на кольца кальмара выросла в Перу до 3500$ за тонну.


А
Б
В
Г
Д
Е
Ё
Ж
З
И
Й
К
Л
М
Н
О
П
Р
С
Т
У
Ф
Х
Ц
Ч
Ш
Щ
Ь
Э
Ю
Я
-
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9



Б

Блог путешествий
(с рыбным акцентом)



О


Основные тезисы нашей работы
(суть нашего предложения)



Р

Разделка рыбы
(статья посвящена производству рыбного филе; в статье описаны основные стандарты разделки рыбы на филе и методы обаботки рыбы; продажа рыбного филе оптом см. Контакты)




Рыба оптом
(рыба продается только оптом; продажа рыбы оптом в Москве, московской области и в другие регионы России ведется по средству прямой доставки со склада производителя или самовывозом)

Рыбные базы в Москве
(список оптовых складов Москвы, в том числе оптовые рыбные базы Москвы и Московской области; не все предприятия оптовой торговли работают с физическими лицами, прежде чем ехать - созвонитесь)




Ш


Шоковая заморозка
(путь от природного феномена до промышленного применения)




Заказать обратный звонок
Оставьте ваш телефон и мы Вам перезвоним
Обратный звонок осуществляется только телефонным абонентам России
Игорь
+7(985)920-23-11