Рыбоводство

Рыба, выращенная искусственно, не подпадает под категорию Wild (дикая), при этом она не становится менее привлекательной.

Рыбоводство как процесс искусственного разведения рыбы имеет четыре основных направления развития:
- выращивание рыбы для последующей продажи;
- восстановление утраченной популяции рыбы;
- организация платной рыбалки;
- зарыбление частных водоемов.

Самым благородным, безусловно, является восстановление утраченной популяции рыбы, самое известное место в Москве - Строгинская пойма. С 2005 года там пытаются восстановить популяцию стерляди, как казалось, безвозвратно утраченную в Москве-реке еще в 1938 году. Получится или нет - покажет время, а пока в Строгинской пойме можно выловить такие рыбы как лещ, судак, белый амур и жерех.
 
Российское правительство поддержало рыбоводство, добавив его в состав Национального проекта "Развитие АПК" и в ближайшем будущем Россия имеет шанс попасть в пятерку стран-лидеров в этой области.
 
Шансы эти не беспочвенны. Ведь Россия обладает самыми большими в мире площадями внутренних водоемов, а спад промышленного производства в стране и улучшение, таким образом, экологической ситуации играет только на пользу искусственному разведению рыбы.
 
Лидером по выращиванию рыбы является Китай. Тысячелетние традиции разведения и высокая культура потребления выращенной рыбы позволили китайским рыбоводам достичь совокупного объема производства 26 млн. тонн рыбы в год. Самой известной в России рыбой, искусственно выращенной в Китае, является тилапия (тиляпия) - вторая по значению разводимая рыба после карпа (сазана).
 
На втором месте по объемам разведения рыбы - Индия (2,2 млн. тонн в год), далее следуют Индонезия (0,9 млн), Япония (0,8 млн) и Таиланд (0,7 млн). У России на старте этой гонки пока что 0,3 млн. тонн аквакультуры в год.