+7 495 920 23 11
Звонить по телефону с 10:00 до 18:00

Сегодня (Понедельник, 22 января 2018) наш офис начинает работу в 10:00 Europe/Moscow.


       
РЫБНЫЙ ПОРТАЛ МОСКВЫ

   





 
Товары:


Прайс

22 января 2018, 01:19:17

Консультант Ева


24 часа в сутки в онлайне!


Вы можете задать любой вопрос на любую тему и быстро получить необходимый ответ у нашего электронного консультанта Евы.

Популярные теги:


  • оптовая продуктовая база
  • оптовая продажа рыбной продукции
  • оптовая продажа мороженой рыбы
  • оптовая продажа замороженной рыбы
  • оптовая продажа замороженной рыбы в мурманске
  • оптовая база успех
  • оптовая база морепродуктов в москве
  • окунь морской цена
  •  
    Разделка рыбы -
     

    Статья посвящена производству рыбного филе, В статье описаны основные стандарты разделки рыбы на филе и методы обаботки рыбы. Продажа рыбного филе оптом см. Контакты.

     
    Процесс разделки рыбы может производится согласно следующим техническим условиям:
     
    ТУ 9261-001-59192911-03 (основное ТУ)
    ТУ 9261-133-00472124-09 (школьное питание)
    ГОСТ 3948-90
     
    Каждый из вышеперечисленных принципов разделки рыбы, указанных выше, имеет свои допуски и погрешности.
     
    Например, при производстве рыбного филе для школьного питания:
    рыба разрезается по длине вдоль позвоночника на две продольные половины;
    голова, брюшная часть, внутренности, черная пленка, плавники, позвоночник, реберные и крупные мышечные кости, чешуя - удаляются.
    глазурь – не более 4%. Срок хранения – 2 месяца.

     

    Соответственно, в рыбном филе для школьного питания допускается наличие мелких костей и совсем мелких косточек.
    Подобное правило распространяется на ГОСТ 3948-90 и на ТУ 9261-001-59192911-03.
     
    В чем же тогда принципиальная разница между ТУ.-001., ТУ.-133. и ГОСТ?
    При сравнительном анализе получаем следующий результат:
    • ТУ 9261-001-59192911-03 (срок хранения не более 12 месяцев);
    • ТУ 9261-133-00472124-09 (обязательное удаление чешуи, срок хранения не более 2-х месяцев); 
    • ГОСТ 3948-90 (рыбное филе производится при разделке из сырья, выловленного не старше 3х месяцев, срок хранения не более 5 месяцев).

     




    Если Вам понравилась эта статья, отметьте её в своем сетевом блоге или журнале.



    АБВГДЕЁЖЗИЙКЛМНОПРСТУФХЦЧШЩЬЭЮЯ
    ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ01234
    INDEXСкрыть


    К

    Как выбрать нужный товар
    Оптовая продажа рыбы и рыбного филе в Москве организована по средству доставки оптовой партии со склада производителя на склад покупателя. Возможны схемы доставки на вагон и с борта на борт (перегрузка).


    П



    Продажа рыбы
    Список наиболее крупных и активных рыбных компаний Московского региона


    Р

    Разделка рыбы
    Статья посвящена производству рыбного филе, В статье описаны основные стандарты разделки рыбы на филе и методы обаботки рыбы. Продажа рыбного филе оптом см. Контакты.

    Рыба оптом
    Рыба продается только оптом. Продажа рыбы оптом в Москве, московской области и в другие регионы России ведется по средству прямой доставки со склада производителя или самовывозом.

    Рыбные базы в Москве
    Список оптовых складов Москвы, в том числе оптовые рыбные базы Москвы и Московской области, Не все предприятия оптовой торговли работают с физическими лицами. Прежде чем ехать созвонитесь.


    С

    Свежемороженая рыба
    Свежемороженная рыба продается только оптом. Свежемороженную рыбу в розницу по оптовым ценам можно приобрести на некоторых рыбных базах Москвы, список уточняется.



    Как выбрать нужный товар
    Оптовая продажа рыбы и рыбного филе в Москве организована по средству доставки оптовой партии со склада производителя на склад покупателя. Возможны схемы доставки на вагон и с борта на борт (перегрузка).



    Продажа рыбы
    Список наиболее крупных и активных рыбных компаний Московского региона

    Разделка рыбы
    Статья посвящена производству рыбного филе, В статье описаны основные стандарты разделки рыбы на филе и методы обаботки рыбы. Продажа рыбного филе оптом см. Контакты.

    Рыба оптом
    Рыба продается только оптом. Продажа рыбы оптом в Москве, московской области и в другие регионы России ведется по средству прямой доставки со склада производителя или самовывозом.

    Рыбные базы в Москве
    Список оптовых складов Москвы, в том числе оптовые рыбные базы Москвы и Московской области, Не все предприятия оптовой торговли работают с физическими лицами. Прежде чем ехать - созвонитесь.

    Свежемороженая рыба
    Свежемороженная рыба продается только оптом. Свежемороженную рыбу в розницу по оптовым ценам можно приобрести на некоторых рыбных базах Москвы, список - уточняется.




     

    Новая информация на сайте:


    :: Помощь
     Как выбрать нужный товар
     Прайс-листы
     Рыбные базы в Москве
     Разделка рыбы
     Рыба оптом
     Свежемороженая рыба
     Продажа рыбы
     Переработчики рыбы
     Школьное питание

    :: Анонсы
     Промоакции
     Новости
     РАУНД 12
     ГИДРОСТРОЙ-М
     В сотый раз о пользе рыбы
     Дневники белой рыбы
     НОРД ФРЕШ
     Бухта изобилия

    :: Информация
     Оплата и доставка
     О нас
     Контакты
     Оптовым покупателям
     Ответственное хранение Москва
     О рыбе

    :: Wiki
     

    Логин:  
    Пароль:

     Регистрация
    Забыли пароль?

     
    Новости
     

    04.01.2013

    Итоги 2012 года.
    Главным итогом прошедшего года стало вступление России во Всемирную торговую организацию. Рядовой потребитель не заметил обещанного снижения цен. Виною чему, мягко говоря, стал рост цен на все товары в канун Нового 2013 года.

    - Архив новостей [1]

     

    Вас интересует цена на:
    0 руб.


    ПН10:00 - 18:00
    ВТ10:00 - 18:00
    СР10:00 - 18:00
    ЧТ10:00 - 18:00
    ПТ10:00 - 17:00
    СБВыходной день
    ВСВыходной день

    В выходные и праздничные дни доставка осуществляется только по договоренности.

    Запросы цен, оформленные в выходные и праздничные дни обрабатываются в ближайший будний день.

     
     

    Главная   |   О нас   |   Оплата и доставка   |   Прайс   |    Лист запроса цены   |   Оформление запроса цены

    Любая информация, размещенная в нашем интернет-портале, носит исключительно информационный характер, может иметь неактуальное содержание или отображение и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 (2) ГК РФ

    ©2018, Рыба оптом и рыбное филе производство и продажа | +7 495 920 23 11

    Powered by: EuroWebCart 5.77 RC | Условия использования | Политика конфиденциальности