Проект: доставка готовых замороженных блюд в офис

ПРОЕКТ: Доставка обедов по всей Москве и ближайшему Подмосковью от одного из крупнейших производителей обедов под тм "Секрет шеф-повара".

Все готовые блюда, указанные ниже - заморожены и порционно упакованы. Блюда, кроме салатов и выпечки, разогреваются в микроволновой печи. Не верите, что это возможно, - закажите бесплатную дегустацию - нам будет приятно! Ждем коллективы от 3-х человек! Коллективам от 10 человек морозильник и МВ-печь предоставляем бесплатно!

› Доставка обедов в офис от 90 до 190р, организация питания (495)961-75-84

Добро пожаловать на сайт Хомяковского хладокомбината  – одного из лидирующих предприятий пищевой промышленности Центрального региона России!
     

На нашем сайте вы узнаете:

    о руководящих принципах нашего предприятия;  
    об ассортименте выпускаемой нами продукции;
    об услугах Доставка обедов от 90 до 190р., Доставка комплексных обедов (по 130р.) и Обеды в офис, а  также о возможности Организации питания в целом и Организации столовой, в частности;
    кто сегодня является нашим клиентом;
    как быстро стать нашим клиентом.

Желаем приятного просмотра!

 Краткая информация о нашей компании:

- мы производим доставку обедов в офисы Москвы, а также на другие объекты компаний-клиентов;
- ежедневно по 300 адресам Москвы наша компания доставляет питание для 7000 человек, 400 из которых пользуются нашей услугой круглосуточно;
- наша Фабрика-кухня ежедневно производит и отгружает 2 тонны готовой продукции по всей Москве, Области и Туле;
- мы организуем питание и доставляем обеды в такие успешные компании как "Сберегательный банк РФ" (доставка обедов), Центр социальных выплат (комплексные горячие обеды в офис), автосервисы (доставка горячих обедов в офис), военные коммисариаты (обеды в офис), департамент социальной защиты города Москвы (доставка обедов в офисы Москвы), поликлиники города Москвы (доставка обедов) и многие другие.

Мы рады представить Вам новую услугу от Хомяковского хладокомбината - доставку обедов в офис, на стройплощадки и на другие объекты вашей компании в Москве, Московской области и Туле, а также решение проблем, связанных с организацией питания ваших сотрудников в целом и организации столовой, или скажем, кафе, в частности.
Как часто в течении долгого рабочего дня вы сталкиваетесь с проблемой перекусить или сходить на обед? Или хромает дисциплина на стройплощадке, а объект давно пора сдавать? Свежее решение найдено нами и оформлено в простую и доступную форму. Вам больше не надо искать, где поесть в обеденный перерыв или долго ожидать доставку блюд сомнительного качества. Наш менеджмент разработал уникальную технологию по организации питания в офисе, организации столовой и доставке горячих обедов на стройплощадки и на все подчиненные вам объекты.
Мы готовы поставить Вам полностью готовые к потреблению горячие обеды в офис или - куда скажете. Заказать обеды в офис можно несколькими способами, например, позвонив с 9 до 17 часов по многоканальному телефону  (495)961-75-84. Мы выполним ваш заказ в течение 24 часов. Заказ обедов также возможен по факсу и по е-почте.
Мы предлагаем большое разнообразие блюд в меню комплексных обедов, многие из которых можно употреблять во время поста. Готовые блюда, предлагаемые нашей компанией, приготовлены только из натуральных и свежих ингредиентов.

Преимущество наших технологий в производстве готовых блюд, организации столовой и организации питания в целом по достоинству оценены тысячами фирм в Москве и сотнями - по всей России.
Помните, что расходы на организацию питания коллектива принесут положительный имидж компании и здоровье вашего персонала.
Готовые блюда в офисы - наилучшее сочетание сервиса и качества для вас и ваших работников.
Доставка горячих обедов от secretpovara.ru составит основу вашего правильного питания и здоровья.
Решение об организации столовой на предприятии, стройплощадке или в офисе - надежный способ удержания работника на рынке труда.
 
 
Наш кейтеринг (взгляд изнутри)
 
Мы сами питаемся по нашей собственной схеме, хотя могли бы этого и не делать. На территории нашего офисного центра (ул. Угрешская, дом 2) чего только нет. Две столовых, минимум пять кафе, суши-бар, продовольственные магазины, не говоря уже про медицинские центры, салоны красоты, мастерскую по изготовлению ключей и прочие удобства.
Первая причина, которая подвигла нас на проявление корпоративного патриотизма - цена. В столовую мы не ходим - нам там не нравится - слишком  там по-советски. Нам нравится в кафе, однако зная про наше недорогое предложение, при каждой оплате в кафе (а это 200-300 рублей за ланч) перманентно хотелось сэкономить. Теперь мы больше 170 рублей за обед не платим (в среднем - 130р за обед).
Вторая причина - не надо никуда ходить. Лично я привык кушать перед телевизором или за компьютером, потому нашу еду могу назвать домашней.
Третья причина - еда действительно домашняя, хотя дома такие блюда замучаешься готовить. Большое количество компонентов, многие блюда готовятся в духовке (а ее только разогревать минут 20),  точные пропорции - все эти премудрости отбивают желание повторять трудовой подвиг наших поваров.
Четвертая причина - ем когда хочу. Всем вместе все равно не получится - у нас в офисе всего-лишь одна микроволновка. Однако, для тех, кто не кушает после 18 часов - идеальная схема питания!!! Пол-шестого утолил голод - и домой! Дома есть вообще не хочется, ну а то что на ночь наедаться вредно... ну вы понимаете.
Пятая причина - широкий выбор блюд. Не то чтобы нам совсем ничего не нужно было, мы дополнительно покупаем в офис чай, кофе, квас, колу, печенье и салфетки. Все остальное, что на самом деле составляет основу питания - нам привозят. Молочные каши - прекрасный завтрак, блинчики или пончики - к чаю, на обед - можно съесть только первое блюдо, а второе блюдо - на пол-шестого. Итого, 200р. в день и 40 минут потраченного времени (в сумме). ТК РФ и руководство - без претензий.

Любителям готовить посвящается...
 
Сколько необходимо риса для приготовления одной порции гарнира? Из какого сорта картофеля не получится фри? Сколько необходимо панировочных сухарей для приготовления 5-и котлет? Зачем вам 5-ть котлет, если в вашей семье 4-е человека? Сколько времени необходимо жарить лук? Сколько солить? Что означает фраза "перец - по вкусу"? Сколько времени жарить блинчики с начинкой? Чем отличается уха от рыбного супа? В какой последовательности добавляют ингредиенты в плов? Зачем уже приготовленную рыбу поливают лимонным соком?
 
Поверьте, наши обеды дешевле ответов на эти вопросы!
 
 
Мы едем-едем-едем, но вы совсем не ждете
 
Уникальность нашей услуги по доставке обедов в офис приводит в восторг всех наших клиентов. И вот почему.
На первом месте сервис. Мы никогда не подводим своих клиентов по срокам поставки. Никогда не оставляем без обеда - ни в офисе, ни на стройплощадке.
На втором месте - цена. Крупное хорошо организованное предприятие-кухня с отработанной технологией производства и контролем всех процессов позволяет нам сделать для вас хорошее ценовое предложение.
На третьем месте - размер порции. Они большие, или, точнее сказать, вполне достаточные - по 300 и 350 грамм, на выбор - высокой, средней или низкой калорийности.
Четвертое. Расширенный ассортимент рыбных блюд. При этом следует отметить, что мясных блюд все равно больше.
Пятое. Все герметично упаковано. Вы можете быть уверены, что до вас это никто не кушал.     
И, наконец, качество, которое вы можете оценить бесплатно, заказав у нас дегустацию.
 
 
Горячий обед в офисе - миф или реальность
 
Кто из нас не мечтал о дорогом и роскошном автомобиле, о собственном доме на Лазурном берегу или, хотя бы, о коттедже на Рублевке? Но что в действительности мы можем себе позволить и на что реально хватает наших средств и наших усилий?
Те кто старше 30-и должны помнить дефицит 80-х и как резко все изменилось в 1992 году. Но разговор не об этом. Мы действительно благодарны сошедшему на нам изобилию и давно поверили в безграничные возможности собственных сил и талантов. При этом, переходя с одного уровня потребления на другой, мы уже не замечаем простых и одновременно сложных задач, которые решали совершенно недавно. Не сильно ошибусь, если назову эти проблемы: горячее питание - красиво одевание - безопасное проживание. И что, разве мы решили их?! Конечно же нет! Фразы "надо как-то питаться" не сходят с наших уст до сих пор.
Согласно социологическим опросам, проведенным среди работающего населения России, горячим питанием, в среднем, обеспечена лишь одна треть работников. В свою очередь, подавляющее большинство опрошенных считает правильное и сбалансированное питание важным социальным аспектом, влияющим на принятие ими решений при выборе работодателя.
В большинстве случаев работодатель не против правильного питания своих работников, однако в том же большинстве случаев не знает с чего начать. И дело здесь вот в чем. Высокая арендная плата стала прародителем целого букета проблем в Москве и некоторых других регионах России. Завышенные цены на подавляющее большинство "стационарных" услуг и отказ от полезных площадей в силу их дороговизны - это только верхушка айсберга, порожденного столичной арендной платой. Задумайтесь, сколько компаний в Москве могут позволить себе комнату отдыха? 100?! Не больше.
Но дело не безнадежно. На выручку могут прийти мобильные службы - от курьерской почтовой до экспресс-доставки чего угодно. Вкусные, полезные и недорогие обеды при этом не стали исключением. Домашние каши, супы, щи, борщи, котлеты, и жаркое в сочетании с блюдами высокой кухни (Гурьевская каша, Спагетти по-итальянски, Судак в сырном соусе с овощами и Рыба по-парижски) покорят любой желудок.
При этом потребителя ничего не ограничивает. Нет привязки ни ко времени (в любое время дня и ночи), ни к месту (все районы Москвы и Области), отсутствует зависимость от форс-мажоров любого рода (автомобильных пробок, очередей на бизнес-ланч и пр.). Кушай в свое удовольствие и ни о чем не переживай. Ешь когда захочешь и что захочешь. Плохая погода - не помеха. Всепогодная и все-природная доставка. Супер-horeca. Гипер-кейтеринг. Разве такое бывает?! Бывает, но только у нас.
 
 
Готовое питание или Раз – и готово!
   
Давно понятное всем слово horeca в последние годы конкретизировалось в несколько суб-величин, одной из которых стал кейтеринг. В переводе с английского кейтеринг  означает "общественное питание", однако в нашем случае - это все виды выездного обслуживания: организация фуршетов, доставка обедов в офис, включая комплексные обеды, а также заказ обедов на предприятие, в организацию и на дом. Основные потребители обедов в офис Москва и остальные крупные города России. Причиной популярности кейтеринга в Москве была и остается высокая арендная плата, тогда как в небольших городах такой проблемы нет равно как и нет достаточного количества потребителей, испытывающих потребность в horeca подобного рода.
 
Что конкретно предлагает наша компания?
 
Мы предлагаем доставку обедов в офис и организацию питания на территории клиента. Для этого нам необходим 1 кв.метр площади для организации места раздачи блюд. Мы доставляем готовые блюда по заявке предыдущего дня и во время, указанное клиентом. Отдельное предложение по организации столовой или кафе см. по ссылке » Все готовые блюда, доставляемые нашей компанией, включая салаты, первые и вторые блюда, хлеб и напитки герметично упакованы и не создают посторонних запахов в офисе.
 
 
Что входит в обязанности нашей компании?

    выезд менеджера в офис клиента в срок не позднее следующего дня после подачи устной или письменной заявки;
    предоставление красочного меню, прайс-листа и бланков заказа;
    ответы на вопросы, касающихся принципов производства, стабильности качества выпускаемой продукции, а также алгоритма работы нашей компании (графика работы, сроков сдачи заказа и пр.);
    прием заявки по телефону, по факсу, по е-почте или через интернет-магазин нашего сайта;
    доставка в офис вашего заказа на следующий рабочий день после передачи устной или письменной заявки;
    доставка обедов в офис в указанное вами время;
    раскладка заказа в офисе клиента по количеству и ассортименту (для этого необходим 1 кв.метр площади);
    вывоз мусора (его мало, но он все-таки есть: это упаковочные материалы и гофрокороба).

 
 
 
 
 
Купить рыбу или рыбное филе можно на gulfish.ru            Продажа рыбы оптом и не только с gulfish.ru




Популярные теги:обеды в офис    horeca    доставка обедов    доставка обедов в офис    обеды в офис москва    доставка пончиков    секрет повара    обеды с доставкой    замороженные обеды    комплексные обеды    готовые обеды    обед    секрет шеф-повара    обеды в офис с доставкой    готовые обеды в офис    комплексные обеды с доставкой    организация питания    пончики доставка    обед в офис    комплексные обеды в офис    повар в офис    обеды    готовые блюда    доставка обедов в офисы    обед - доставка    обеды в офис с доставкой недорого    доставка готовых блюд    замороженные обеды в офис    комплексный обед в офис    доставка обедов в офис москва    организация столовой    горячие обеды в офис    корпоративные обеды    комплексный обед    замороженные готовые блюда    обеды с доставкой в офис    заказ обедов в офис    обеды на дом    гармония вкуса    питание в офисе    суп из шампиньонов    заказ пончиков    пончики с доставкой    обеды в офис недорого    доставка горячих обедов    корпоративное питание    жаркое из печени    питание в офис    мисо суп калорийность    готовые замороженные обеды    горячие обеды с доставкой    рыба обед    поговорки про кашу    обеды в офис тула    уха    история русской каши    история манной каши    обеды в офис по москве    история каш    доставка обедов в туле    выпуск охлажденных блюд -фирмы -реклама    солянка    доставка обедов вакансии    постное меню доставка    готовые замороженные блюда    организация питания в офисе    лангет из свинины    организация питания на предприятии    classic    замороженные готовые обеды    готовые обеды с доставкой    салаты доставка    блинчики с сыром и ветчиной    доставка питания в офис    калорийность мисо супа    гуляш с макаронами    блюда из рыбы хек    доставка готовых обедов    доставка комплексных обедов    пшенная каша с курагой    обед с доставкой    обеды в офисы    феттучини    заказ обедов    офисные обеды    хомяковский хладокомбинат    "свинина по-монастырски"    доставка пончиков москва    обеды в офис в москве    доставка питания    русские каши    русская каша    обеды в офис вакансии    манная каша история    готовые обеды с доставкой в офис    блюда    шоковая заморозка рыбы    солянка сборная мясная рецепт    пончики на заказ    каша история   

Наболее популярная метка: 'обеды в офис' (Кол-во запросов: 2009)



НОВОСТИ ›

    
 
9 июля 2010 года
Обновление дизайна, содержимого и тех.возможностей сайта
С сегоднешнего дня появилась возможность с главной страницы сайта: отправить запрос, посмотреть ассортимент на сегодняшний день, сделать заказ.
 
7 апреля 2010 года
Проект ДОСТАВКА ОБЕДОВ В ОФИС И ОРГАНИЗАЦИЯ СТОЛОВОЙ возобновил свою работу
Особую признательность руководители данного Проекта выражают компаниям-приверженцам, которые за столь продолжительный срок сохранили интерес к нашему предложению.
 
1 декабря 2008 года
Проект ДОСТАВКА ОБЕДОВ закрыт
Приносим свои извинения за созданные неудобства. Мы обязательно сообщим своим клиентам о возобновлении доставки обедов.
 
9 ноября 2008 года
Оптимизация содержимого сайта
В связи с необходимостью поддержки ключевой тематики сайта, из ассортимента выведен целый ряд позиций, относящихся к продукции, производимой Фабрикой, но противоречащей основному содержимому сайта. В ближайшее время все удаленные с сайта позиции появятся на новом сайте со старым названием gulfish.ru. В свою очередь, secretpovara.ru впредь будет акцентировать свое внимание на продвижении тм "Секрет шеф-повара", "Гармония вкуса" и "Кают-компания".
 
7 ноября 2008 года
Новое меню готовых блюд
С 1 ноября в ассортименте готовых блюд появился целый ряд новых позиций. Среди новинок суп Минестроне, суп-лапша куриная, зимний суп; азу с рисом, котлеты по-деревенски, котлеты домашние и равиолли.
 » посмотреть новинки
 
15 октября 2008 года
Акция "Приведи друга и получи деньги_2"
15 октября 2008 года во второй раз начилась акция "Приведи друга и получи деньги". Первая акция принесла более 50 клиентов, среди которых - медицинские центры МЕРАМЕД, отделения банков СБ РФ, ВТБ-24 и Росбанк, туристическое агентство "Натали Турс", а также Ногинское управление опеки и попечительства и Управления соц.защиты населения московских районов Ярославское и Кунцево. Поверив в собственные силы и супер-эффективность подобной акции, мы увеличили премиальный фонд в 1,5 раза! » подробнее...
 
10 сентября 2008 года
Акция 3+1
С 10 по 24 сентября 2008 года, каждый купивший ТРИ салата одного вида - ЧЕТВЕРТЫЙ получает в подарок.
 
4 сентября 2008 года
Второй тираж Юбилейного розыгрыша призов
Агрохолдинг "СП-Холод" продолжает праздновать свое 10-летие и проводит дополнительный розыгрыш призов. Во втором тираже Юбилейного розыгрыша примет участие целый ряд ценных призов. Компания с нетерпением желает вручить все призы, поэтому выбран новый формат розыгрыша - "Экспресс".
 
1 августа 2008 года
Акция 4+1
С 1 августа 2008 года, покупая 4 блинчика с мясом или с творогом - 1 блинчик вы получаете бесплатно. Акция продлится до окончания запасов акционного товара.

28 июля 2008 года
Продолжение акции "Приведи друзей и получи деньги"
По состоянию на 28 июля сумма выплаченного вознаграждения по Акции составила 54 000 рублей. Отдельные слова благодарности направляем в адрес 24 новых кампаний, сделавших (в течение прошедших шести недель) выбор в пользу нашей системы питания.
 
17 июня 2008 года
Продолжение акции "Приведи друзей и получи деньги"
По состоянию на 17 июня сумма выплаченного вознаграждения по Акции составила 21 000 рублей. Отдельные слова благодарности направляем в адрес 17 новых кампаний, сделавших выбор в пользу нашей системы питания.
    
29 мая 2008 года
Акция "Приведи друзей и получи деньги"
Акция "Приведи друга и получи деньги" началась 20 мая 2008 года и уже появились первые награжденные. Сумма выплаченного вознаграждения по состоянию на 29 мая составила 4 000 рублей. Среди награжденных г-н Блюмин из "Константа Глобал", Татьяна Валентиновна Бондарева из "Центр персональной стоматологии Владимира Новикова" и Александр Васильевич Загорулькин из НИИ Наркологии. Агрохолдинг "СП-Холод" выражает искреннюю благодарность всем клиентам, принимающим участие в данной акции.
    
9 мая 2008 года
Юбилей Агрохолдинга "СП-Холод"
9 мая 1998 года Агрохолдинг "СП-Холод" открыл свой московский склад и начал торгово-закупочную деятельность в Москве. Сердечные слова поздравлений направляем Михаилу Львовичу Кирсанову, Алексею Викторовичу Коровайцеву, Николаю Валентиновичу Середину, Сергею Юрьевичу Малкину и другим "старожилам" Агрохолдинга.
    
18 апреля 2008 года
Изменен адрес электронной почты
В связи с увеличением нагрузки на почтовый сервер, адрес электронной почты для приема заказов zakaz@gulfish.ru переименован в zakaz@gulfish.net Просим у своих клиентов прощения за созданные неудобства.
   
29 февраля 2008 года
Новое меню готовых блюд
Расширен ассортимент готовых блюд для организации питания в трудовых коллективах Столицы, ближайшего Подмосковья и Тулы.
» посмотреть новое меню в формате PDF
» посмотреть новые блюда из расширенного меню
» посмотреть строгое постное меню
» посмотреть обычное постное меню
» посмотреть нестрогое постное меню
 
6 февраля 2008 года
Продэкспо-2008
Выставка «Продэкспо-2008» проходит с 11 по 15 февраля 2008 г. в Экспоцентре. Номер нашего стенда FD040, павильон Форум.
    
     
18 января 2008 года
Каталог-2008(2)
Вышел в свет второй выпуск каталога готовой продукции производства "Хомяковский хладокомбинат". С электронной версией каталога можно познакомиться здесь>>
     
          
29 декабря 2007 года
Итоги 2007 года
Агрохолдинг "СП-Холод" подвел итоги работы в 2007 году. В уходящем году Компания добилась определенных успехов в освоении новых сегментов рынка, таких как Готовые блюда и Рыбные снеки. Новые виды продукции поступили в продажу в такие сети как Пятерочка, АШАН, Перекресток, Вестер, Седьмой континент, Самохвал, МЕТРО и многие другие. Все это стало возможным при активной поддержке Правительства Москвы и Российского Сельскохозяйственного Банка.
   
   
11 декабря 2007 года
Новые пост-материалы Агрохолдинга
Вышли в свет новые печатные материалы по тематике "Вяленая рыба и морепродукты" и по программе "Кейтеринг".
посмотреть листовку "Вяленая рыба и морепродукты"
посмотреть буклет "Кейтеринг"
посмотреть "Меню от шеф-повара"
Если Вам не удается открыть для просмотра PDF-файл, вы можете установить программу AdobeReader, воспользовавшийсь нашей страницей ТЕХ.ПОДДЕРЖКА
    
23 ноября 2007 года
Конкурс "ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ-2007"
Торговая марка Агрохолдинга "СП-Холод" "Гармония вкуса" стала победителем II конкурса "Национальная профессиональная премия "Замороженные продукты - 2007" в номинации "Полуфабрикаты. Готовые блюда". В конкурсе в номинации Готовые блюда принимали участие такие бренды как Сытоедов, Сытоедов Премиум, Ланч Парад, Равиолло, Мастер-Класс, Лентяй, FELIX, Findus, МЛМ, ЗОЛОТОЙ ПЕТУШОК, МАМА дома и ФАЗЕНДА.
 
 
2 ноября 2007 года
Кейтеринг-Москва
Агрохолдинг "СП-Холод" организует поставки готовых обедов в офисы трудовых коллективов Столицы. В пакет услуг входит: предоставление оборудования для хранения и разогрева, прием заказа по телефону или по электронной почте, формирование индивидуального меню и экспресс-доставка в офис.
Подробности Вы можете узнать по тел. 8 (910) 433-74-58.
 
   
1 сентября 2007 года
World Food Moscow-2007
Выставка "World Food Moscow - 2007" проходит с 18 по 21 сентября 2007 г. в Экспоцентре на Красной Пресне. Номер нашего стенда A511 в Павильоне №1.
 
 
19 августа 2007 года
Каталог-2008
Вышел в свет новый каталог готовой продукции производства "Хомяковский хладокомбинат". С электронной версией каталога можно познакомиться здесь>>
 
 
17 января 2007 года
Продэкспо-2007
Выставка «Продэкспо-2007» проходит с 12 по 16 февраля 2007 г. в Экспоцентре. Номер нашего стенда FB030, павильон Форум.




РЕЦЕПТЫ ›

    
Зубатка на гриле.
 
Ингредиенты (на 2 персоны): стейк зубатки 500 г, апельсиновый сок 100 г, лимонный сок 1 чайная ложка, сок лайма 1 чайная ложка, острый мексиканский соус 100 г.
 
Мексиканский соус смешайте с соком цитрусовых. Покройте этой смесью поверхность стейка зубатки, положите в холодильник для пропитки на несколько часов. Подготовьте гриль, смажьте маслом и положите рыбу на решетку гриля или на противень. Когда мясо размягчилось до половины, переверните на другую сторону. Рыба готова, когда жидкость закипает и из рыбы легко удаляется хребет.
 
 
 
Жареный кальмар.
 
Ингредиенты (на 2 персоны): филе кальмара 500 г, растительное масло 2 стакана, мука, соль, черный перец, орегано.
 
Кальмары разморозить, филе нарезать кольцами толщиной в 1-1,5 см, посолить, поперчить, посыпать орегано, перемешать, обвалять в муке со всех сторон, разложить кольца на столе. Нагреть масло до дымка, обжарить в нем кольца кальмаров порциями до золотистой корочки. Затем кальмары выложить на кухонное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Подавать с лимонными дольками и зеленью.
 
 
 
Камбала с грибами по-датски.
 
Ингредиенты (на 2 персоны): филе камбалы 500 г, мука 3 ч.л., сухари 3  ст.л., вино белое сухое 2 стакана, масло сливочное 3 ст.л., яйцо 3 шт. Для соуса: масло сливочное 3 ч.л., мука 3 ч.л., шампиньоны 80 г, сок лимона 3 ч.л., спаржа 50 г, соль, перец молотый - по вкусу.
 
В смазанную маслом посуду кладут половину филе камбалы, заливают вином и припускают на слабом огне до готовности. Оставшуюся рыбу разрезают на кусочки, панируют в муке, яйцах и сухарях и обжаривают во фритюре. На гарнир готовят картофельное пюре. Для приготовления соуса обжаривают муку, разводят горячим бульоном, добавляют молоко, кипятят и процеживают. В соус добавляют нашинкованную отварную спаржу, нарезанные соломкой грибы, предварительно обжаренные на сливочном масле с лимонным соком, солью и перцем.
 
 
   
Креветки запеченные под сметанным соусом.
 
Ингредиенты (на 2 персоны): вареные креветки 500 г, жареный картофель 500 г, сметанный соус 250-300 г, сливочное масло 1 столовая ложка, тертый сыр 0,5 столовой ложки, мука пшеничная 0,5 столовой ложки.
 
Приготовить сметанный соус: 0,5 ст.л. муки обжарить, добавить столько же масла, положить в кипяченую сметану, размешать, посолить, поперчить и варить 3-5 минут, затем процедить и снова вскипятить.
 
Вареные креветки очистить от панциря и нарезать. На середину сковороды для одной порции положить половину кусочков креветки, а вокруг обложить ломтиками жареного картофеля. Сверху залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром и сбрызнуть растопленным сливочным маслом.
 
 
 
Ледяная рыба в соусе с грибами.
 
Ингредиенты (на 2 персоны): тушки ледяной 350 г, мука пшеничная 30 г, масло сливочное 50 г, сметана 200 г, грибы 100 г, лук репчатый 50 г, картофель отварной 500 г, 2 вареных яйца, тертый сыр.
 
Рыбу обвалять в муке, обжарить. Отварной картофель нарезать кружочками, обжарить. Отдельно пожарить лук, грибы. Приготовить сметанный соус: немного муки обжарить, добавить масло, положить в кипяченую сметану, размешать, посолить, поперчить и варить 3-5 минут, затем процедить и снова вскипятить. На разогретую сковороду вылить незначительную часть сметанного соуса, выложить рыбу и картофель, на рыбу выложить грибы, лук и дольки вареного яйца, сверху залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром, полить маслом и запекать в духовке при 240-260° С.
 
 
 
Филе минтая тушеное с овощами.
 
Ингредиенты (на 2 персоны): филе минтая 500 г, помидоры 60 г, сладкий перец 60 г, лук репчатый 40 г, маргарин 20 г, соль, перец черный.
 
Филе укладывают в два слоя в емкость, смазанную маргарином, чередуя со слоями нашинкованного репчатого лука, сладкого перца, нарезанного соломкой, и помидоров, нарезанных тонкими ломтиками. Затем добавляют воду, соль, перец, закрывают крышкой и тушат до готовности. Филе минтая можно подавать с овощами, с которыми оно тушилось, посыпав мелко нарезанной зеленью.
 
 
 
Морской коктейль с оливками и авокадо.
 
Ингредиенты (на 2 персоны): смесь морепродуктов "Морской коктейль" 500 г, маслины 2 банки, 2 авокадо, помидоры черри 200 г, укроп 5 веточек, сок 2х лимонов, щепотка сахара, чеснок 2 зубчика, оливковое масло 4 ст. ложки, соль и белый молотый перец по вкусу.
 
Приготовить заправку: чеснок очистить, размять в пюре; смешать лимонный сок, чеснок и сахар; взбивая венчиком, по каплям добавить оливковое масло; приправить солью и перцем по вкусу. Оливки откинуть на дуршлаг. Авокадо очистить, удалить косточку, мякоть тонко нарезать дольками. Укроп мелко нарубить. Морепродукты обжарить на гриле, смешать с остальными ингредиентами салата и заправкой. Разложить по тарелкам, посыпать зеленью укропа.
   
 
 
Морской язык по-остендски.
 
Ингредиенты (на 2 персоны): филе морского языка 500 г, 1 головка лука-порея, 2 шампиньона, белый перец, 1 чашка бульона из мидий, 50 г сливочного масла, сок половины лимона, 1 помидор, 30 г очищенных креветок, мясо 2х устриц, 2 мидии в раковинах.
 
Порей и шампиньоны нарезать. Мякоть помидора порезать на кубики. Мясо устриц положить в бульон из мидий, немного потомить, не доводя до кипения. Вынуть устрицы и сохранять их теплыми, в ту же жидкость добавить мидии и томить их, пока створки раковин не откроются. Не переваривайте их, иначе мидии сморщатся и станут "резиновыми". Вынуть мидии и сохранить теплыми. В оставшуюся жидкость добавить 40 г масла, размешать, не доводя до кипения. Добавить перец, креветки и томат. Сбрызнуть соком лимона.
 
Для одной порции два куска филе положить друг на друга. Придать полукруглую форму, соединив с помощью зубочисток. Приправить перцем. Подогревать на пару 3 минуты, затем промокнуть его бумажными салфетками. Быстро обжарить порей с шампиньонами, выложить их на середину тарелки. Сверху положить филе рыбы. Вокруг разложить теплые мидии, устрицы и креветки. Сверху рыбу полить оставшимся растопленным маслом. Полить рыбу и гарнир соусом. Подать теплым.
 
 
 
Филе окуня запеченное с рисом и грибами.
 
Ингредиенты (на 2 персоны): филе окуня 500 г, 3-4 белых гриба, 1 головка репчатого лука, рис 1/4 стакана, 1 яйцо, 1 ложка молотых сухарей, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка сметаны, зелень петрушки, соль по вкусу.
 
Очистить и нарезать ломтиками белые грибы, потушить их на сливочном масле, не добавляя воды. Мелко нашинковать репчатый лук и слегка обжарить на масле. Сварить рассыпчатый рис. Смешать грибы с луком и рисом, добавить вареное рубленое яйцо, заправить мелко нашинкованной зеленью петрушки, солью и хорошо перемешать. Половину филе рыбы выложить на смазанный маслом противень, на филе выложить начинку, а сверху прикрыть вторым филе. Смазать сверху сметаной, посыпать сухарями. Запечь в духовом шкафу при 240-260° С.
 
 
 
Палтус в зеленом соусе.
 
Ингредиенты (на 2 персоны): филе палтуса 500 г, сливочное масло 2 ст.л., соль 1 ч.л., вода 150 мл, белый перец, сухое белое вино 100 мл, 1 кубик рыбного бульона, мука пшеничная 1 ч.л., сливки 100 мл, зеленый горошек 250 г, сухой херес 2 ст.л., мелко рубленый лук-резанец 2 ст.л.
 
Приготовить соус: вскипятить воду и вино, добавить бульонный кубик, перемешать, положить горошек и варить 5 минут. Измельчить горох вместе с жидкостью и протереть его через сито. Смешать муку и сливки. Полученную смесь соединить с гороховым пюре. Добавить соль, сухой херес и лук-резанец. Поставить соус в теплое место. Филе посолить, поперчить и пожарить на сковороде до хрустящей корочки.
 
 
 
Пангасиус в кляре приправленный лимонным перцем.
 
Ингредиенты (на 2 персоны): филе пангасиуса 500 г, 2 яйца, 1/2 чайной ложки приправы Лимонный перец» - Айдиго, растительное масло, мука.
 
Филе нарезать поперек на длинные кусочки. Приготовить кляр: смешать в кастрюле яйца с мукой до получения консистенции напоминающей сметану, приправить «Лимонным перцем», дать настояться 15-20 минут. На сковороду влить масло, чтобы доходило до середины посуды, затем дать немного разогреться. В кляр добавить кусочки пангасиуса и настоять 5-10 минут, затем по отдельности выложить на сковороду. Обжаривать до получения золотистой корочки.
 
 
 
Жареная сайда с зеленым соусом.
 
Ингредиенты (на 2 персоны): филе сайды 500 г, по 125 г сметаны и плотного йогурта, 2 сваренных вкрутую яйца, по 1/2 пучка петрушки, укропа, базилика, огуречника, купыря, лимонной мелиссы, 1 кочан кресс-салата, 1 ч. л. горчицы, 3 ст. л. лимонного сока, соль, молотый перец,  1-2 ст. л. муки, 1 яйцо, 5 ст. л. панировочной муки, 40 г топленого масла.
 
Выложить сметану и йогурт в миску. Яйца мелко порубить, хорошо размять вилкой и выложить к сметане и йогурту. Зелень вымыть, стряхнуть с нее воду, несколько листиков лимонной мелиссы отложить. Остальную зелень мелко порубить и выложить в ту же миску вместе е горчицей, 2 ст. ложками лимонного сока, солью и перцем. Все хорошо перемешать и поставить в холодильник.
 
Рыбу вымыть, промокнуть салфеткой, сбрызнуть 1 ст. ложкой лимонного сока и оставить на 1 минуту. Куски филе посолить и поперчить с обеих сторон, обвалять в муке. Сырое яйцо взбить с 2 ст. ложками воды. Куски филе обвалять в яйце и в панировочной муке. Хорошо разогреть на большой сковороде топленое масли и обжарить в нем филе с обеих сторон до золотистого цвета, полить зеленым соусом и украсить листиками лимонной мелиссы. Гарнир: некрупный отварной картофель в мундире с петрушкой и сливочным маслом.
 
 
 
Сайда, запеченная с помидорами и сыром.
 
Ингредиенты (на 2 персоны): филе сайды 500 г, сок лимона 1/2 шт, помидоры (твёрдые) 3 шт, сыр моцарелла 250 г, петрушка (мелко нарезанная зелень) 1 ст.л., соль, перец - по вкусу.
 
Помыть филе под проточной водой, промокнуть, побрызгать лимонным соком и положить в плоскую форму (пригодную для микроволновой печи и гриля). Помыть помидоры и порезать их кружочками. После того, как с творожного сыра стечёт сыворотка, также порезать его кружочками. Положить помидоры на рыбу, посолить, поперчить и положить травки. После этого положить на их «Моцареллу». Поставить форму с рыбой на нижнюю решётку микроволновой печи (если таковой не имеется, то прямо на вращающуюся тарелку) и, не накрывая, готовить примерно 6-7 минут при70% мощности. После этого запечь в течение примерно 11-12 минут при 70% мощности и включённом гриле.
 
 
 
Стейк из сёмги на горячих овощах.
 
Ингредиенты (на 2 персоны): картофель-фри в специях 100 г, масло растительное на фритюр, стейк сёмги 500 г, брюссельская капуста 60 г, помидор 60 г, маслины 40 г, чеснок 20 г, креветка 50 г, сладкий перец 40 г, огурец 20 г, долька лимона, масло оливковое 20 г, соль, перец черный.
 
Стейк сёмги маринуем с солью и перцем, жарим на оливковом масле. Картофель-фри в специях жарим во фритюре и смешиваем с пассированными на оливковом масле овощами. При подаче стейк уложить на подушку из овощного гарнира, украсить креветкой, свежим ломтиком огурца и долькой лимона.
 
   
 
Судак жареный по-ленинградски.
 
Ингредиенты (на 2 персоны): 500 г стейков судака, 1 ст. ложка пшеничной муки, 3 ст. ложки топленого масла, 3 луковицы, соль, перец, зелень укропа и петрушки, 6 - 8 клубней картофеля, 3 ст. ложки сливочного масла, 3 красных помидора, соль.
 
Стейки судака натереть солью, посыпать перцем, обвалять в пшеничной муке и обжарить с обеих сторон до готовности. Лук репчатый нарезать кольцами, посыпать мукой, обжарить в большом количестве жира до золотистого цвета и откинуть на сито для того, чтобы стек жир. Готового судака положить на тарелку, гарнировать жареным картофелем, посыпать жареным луком и мелкорубленой зеленью, украсить дольками красных помидоров.
 
 
 
Судак ПАКЬЕ.
 
Ингредиенты (на 2 персоны): филе судака 500 г, черствый пшеничный хлеб 80 г, молоко 1/2 ст., сливочное масло 1,5 ст.л., 1 яйцо, майонез 100 г, 1 соленый огурец, 5 каперсов, зелень.
 
Хлеб замочить в молоке, смешать с половиной мелко нарезанного филе и дважды пропустить через мясорубку. Полученный фарш посолить, поперчить, добавить сырое яйцо и перемешать до образования однородной массы. Вторую половину филе отбивают, кладут фарш и сворачивают в рулетики. Каждый рулетик заворачивают в пергамент, затем кладут в кастрюлю, заливают водой, засыпают мелко нарезанные лук и морковь и варят до готовности.
 
Готовят соус: майонез смешивают с мелко нарезанным соленым огурцом и каперсами. Приготовленную таким способом рыбу выложить на тарелку, полить сверху соусом и украсить зеленью.
 
 
 
Филе тиляпии с прошутто.
 
Ингредиенты (на 2 персоны): филе тиляпии 500 г, ветчина 250 г, 8 листиков шалфея, 1 маленькая луковичка шалот (или простая луковичка), сливочное масло для жарки, каперсы 1 ст. ложка, сок лимона 1 ст. ложка или белое вино.
 
Нарезать тонко филе, поперчить, сверху каждого кусочка филе положить по кусочку ветчины, сверху приложить листки шалфея, прикрепить их деревянными палочками. Разогреть сковороду, растопить масло и обжарить по 2 минуты со стороны филе и со стороны ветчины. Вынуть палочки. На сковороде приготовить соус: обжарить лук, каперсы, влить вино или лимонный сок. Полить соусом рыбу.
 
   
   
Треска по-астурийски.
 
Ингредиенты (на 2 персоны): филе трески 500 г, белое вино 8 ст.л., лук репчатый 2 луковицы, масло сливочное 4 ст.л., шоколад 5 г, шампиньоны 60 г, мука 2 ч.л., корица, гвоздика, соль, перец черный молотый - по вкусу.
 
Лук мелко рубят, обжаривают в половине указанного количества масла, добавляют муку и жарят вместе с луком. Затем осторожно вливают воду и соус, хорошо перемешивают, чтобы не было комочков, добавляют вино, тертый шоколад, гвоздику, корицу, соль и перец. Огнеупорную плоскую миску или сковороду смазывают жиром, кладут в нее разделанную на кусочки рыбу, заливают соусом и тушат на совсем слабом огне. Грибы очищают, мелко нарезают, тушат в оставшейся части масла и за 10 минут до подачи на стол укладывают поверх рыбы.
   
   
   
Жареная треска в маринаде.
 
Ингредиенты (на 2 персоны): 500 г. стейков жареной трески, 500 г. моркови, 300 г. лука, 3 ст. ложки томата, 1 стакан подсолнечного масла, 1 стакан воды, 3 лавровых листа, перец, соль, чеснок по вкусу.
 
Приготовление маринада: лук крупно порубить, морковь натереть на редкой терке, положить лук и морковь в кастрюлю, залить подсолнечным маслом, томатом, разведенным в воде, добавить 1 лавровый лист, перец и соль; кастрюлю накрыть крышкой и поставить на сильный огонь. Когда сок начнет выпариваться, убавить огонь, и, помешивая, довести овощи до готовности. В соус положить жареную треску, перемешать с соусом, добавить еще 2 лавровых листа и растертый с солью чеснок. Подавать к столу с отварным картофелем, посыпав его рубленной зеленью.
   
   
 
Форель с зеленым соусом.
 
Ингредиенты (на 2 персоны): стейк форели 500 г, перец стручковый красный и желтый по 1 шт, помидоры черри 8 шт, масло оливковое 5 ст.л., петрушка 20-30 г, соль, перец, стебли свежего тимьяна, филе анчоусов  3 шт, каперсы 1 ст.л., чеснок 1/2 дольки.
 
Стейк слегка посолить и поперчить. Стручки перца разрезать на половинки, удалить зерна и нарезать на кусочки. Помидоры разрезать пополам. Разогреть на сковороде 1 ст. л. оливкового масла, приготовить в сковороде паприку, затем добавить помидоры. Подсолить и поперчить, вынуть овощи из сковороды. Затем обжарить стейк форели и свежий тимьян до золотисто-коричневого цвета.
 
Приготовить соус: листья петрушки отделить от стеблей, смешать с анчоусами, каперсами и чесноком, добавить 2 ст.л. оливкового масла и порубить полученную смесь в кухонном комбайне (приблизительно 1 минуту). Форель и овощи выложить на тарелки и подавать с соусом.
 
 
 
Хек по-испански с перцем, картофелем и креветками.
 
Ингредиенты (на 2 персоны): филе хека 500 г, мука 2 ст.л., оливковое масло 3 ст.л., красный сладкий перец 2 шт, чеснок 2 зубчика, оливки черные 8 шт, картофель-фри 500 г, помидоры 100г, лук репчатый 50 г, креветки 100 г, петрушка 20 г, соль, черный молотый перец.
 
Обвалять филе хека в муке, приправленной солью и перцем. Разогреть 1 ст.л. оливкового масла в сковороде и обжарить филе по 4 мин. с каждой стороны. Вынуть филе из сковороды. Очистить и нарезать перцы, нарезать чеснок, разрезать пополам оливки, овощи слегка посолить, смешать и обжарить 5-6 мин. до мягкости. Приготовить гарнир: картофель обжарить на оливковом масле до образования румяной корочки, добавить мякоть помидоров, мелко нарубленные лук и чеснок, посолить, поперчить и дожарить до готовности. Креветки пожарить отдельно на оливковом масле. Филе подавать с перцами, картофелем и креветками, посыпать петрушкой.



АРХИВ НОВОСТЕЙ ›

    
2006-06-29
Новая продукция
Предлагаем новую линию продукции под брендом Gulfish - охлажденное рыбное филе.

2006-05-04
European Seafood Exposition 2006
ЗАО "Агрохолдинг "СП-Холод" и Gulfisch GmbH принимают участие в выставке European Seafood Exposition 2006 9-11 мая 2006 г. в Брюсселе:  Hall 8, стенд 4755.
 
2006-05-02
Коммерческое предложение для региональных дилеров
В связи с расширением деятельности, ЗАО «Хомяковский хладокомбинат», один из крупнейших производителей фасованной мороженой рыбопродукции с номером комиссии ЕС 04 Н, ищет контакты с крупными региональными сетями, а также дистрибьюторами для заключения долгосрочных контрактов по реализации готового товара в сетевых и розничных супермаркетах следующих городов:
Уфа, Челябинск, Самара, Казань, Ростов-на-Дону, Омск, Новосибирск, Тольятти, Пермь и т.д.

Продукция соответствует европейским и мировым стандартам. В настоящее время выпускаемая продукция поставляется в Нидерланды и Германию, Австрию, Францию, а также во все сети г. Москвы, Санкт-Петербурга и ряда регионов.

В ассортименте фабрики такие наименования, как:
Филе блочной заморозки
Филе индивидуальной заморозки
Продукция рыбная мороженая (кусок)
Продукция рыбная мороженая (стейк)
Филе панированное в сухарях

Аналогов по производственным параметрам ( качество пакетов, вакуума, сохранения товарного вида в течение всего срока реализации и т.д.) по данному виду продукции в России нет. Наличие у других производителей аналогичной линейки наименований не является критерием сравнения продукции в связи с тем, что ЗАО «Хомяковский хладокомбинат» производит исключительно ту продукцию, которая заявлена на этикетках ( филе судака-филе судака, а не минтая и т.д.)
Организатор и руководитель проекта московское ЗАО «Агрохолдинг «СП-Холод», оно же является торговым представительством фабрики.
Наши контактные телефоны в Москве: (495) 238-41-79, 238-40-76, 238-38-61

2006-04-23
Коммерческое предложение по ответственному хранению продукции
ОАО «Хомяковский Хладокомбинат» имеет возможность предложить Вам услуги по ответственному хранению охлажденной и мороженой продукции, консервов на собственном хладокомбинате, расположенном в г. Тула (160 км. от Москвы).
Холодильник включает в себя 16 камер, температурный режим -18 -22ºС с возможностью единовременной загрузки до 3 500 т., 2 камеры с температурным режимом + 5ºС на 250 т. каждая. Имеются собственные подъездные ж/д пути.
Стоимость хранения 1 т. брутто рыбопродукции составляет 14 руб. в сутки. Стоимость погрузки (выгрузки) – 75 руб./т. брутто.
По всем интересующим Вас вопросам просим обращаться по следующим телефонам:
(4872) 38 05 61 - Малкин Сергей Юрьевич
(495) 238 38 61 - Бондарь Александр Викторович
(495) 238 41 79 - Лушников Игорь Викторович
 
2004-12-31
Награды предприятия
В 2004 году предприятие получило экологические сертификаты на выпускаемую продукцию: № РОСС RU: ССК.055.0047 и № РОСС RU: ССК.055.0048, 4 первых премии, золотую медаль и Золотой Знак качества VIII национального конкурса "Российская Марка".



ШОКОВАЯ ЗАМОРОЗКА ›

    
Шоковая заморозка: от природного феномена к промышленному применению.
 
Еда приносит массу удовольствий когда она вкусна и свежеприготовлена. Но что делать работающим людям, которые сами не умеют готовить, а ресторан им недоступен и может быть не "по карману"?
 
Самое простое - носить каким-то образом приготовленные обеды из дома. Однако, согласитесь, эта мысль, мягко говоря, не очень. Кушаем мы такую еду без удовольствия, при этом, нас все время "тянет" на улицу за свежей булочкой. И дело здесь вот в чем.
 
Согласно несложным научным исследованиям стало понятно, что в свежеприготовленной еде не сразу, но с нарастающим как "снежный ком" итогом, начинает развиваться патогенная микрофлора. Особенно благоприятен для развития бактерий диапазон температур от +10 до +65 оС, в который легко умещаются все этапы хранения и транспортировки от самого начала - медленного охлаждения домашней стряпни - до разогрева ее в микроволновой печи. Микроволны, как известно, не только разогревают пищу, но и убивают все живое, потому отравиться едой, разогретой в микроволнушке достаточно сложно. Зато несварение "домашней" еды в желудке человека - дело вполне обыденное, оно бъет по эффективности труда в рабочее время, а также ухудшает сон. Организм за ночь не восстанавливается и проблема переходит на весь следующий день. В таких коллективах у руководства частенько закрадывается мысль: "Что они такие злые, как будто не обедали!". И дело именно в том, что обедали, но неправильно.
 
Следующим шагом можно попробовать заказать готовые обеды с доставкой. Эта идея гораздо лучше (хотя и не без подвоха), ведь персонал кухни-столовой как правило квалифицированный, да и меню выглядит вполне достойно. А подвох в том, что согласно требованиям ГОСТ и САНПИН такие блюда обязаны содержать консерванты. Но мы не будем говорить об их "полезности" -  о вреде консервантов было сказано и написано достаточно, да и дело не в них. На самом деле, стремясь сохранить в неприкосновенности вкусовые качества своих блюд, сердобольные горе-поставщики вовсе не добавляют консервантов, при этом экономя немало денег (на закупке пищевой химии) и подвергают опасности здоровье своих клиентов. Проще говоря, все идет гладко до определенного момента, когда из рабочего графика выпадает почти весь офис.
 
Можно и вовсе не обедать после таких рассказов, а можно пойти в хороший ресторан. Но давайте разберемся, что предлагает нам дорогой и качественный общепит. Заранее сваренный бульон, в котором тот же самый "снежный ком" бактерий. В этом легко убедится, если вам принесут "настоящий" украинский борщ через 20 минут после заказа. Уверен, что вы поняли все правильно и подобной оперативности официанта уже не обрадуетесь.
 
Что же делать, если человек без еды не может и желание питаться правильно и вкусно у него не пропало?
   
70 лет назад Кларенс Бирдсее разработал метод шоковой заморозки продуктов питания. Этот метод явился величайшим изобретением в истории пищевой промышленности.
   
Во время пребывания в Арктике Бирдсее заметил, что свежепойманная рыба почти мгновенно замораживается в условиях льда, ветра и низкой температуры. Более того, после ее приготовления вкус и консистенция такой рыбы практически не отличались от свежевыловленной. В результате многолетней работы Бирдсее создал алгоритмы шоковой заморозки рыбы, мяса и овощей, упакованных в водонепроницаемые картонные коробки.
 
Шоковая заморозка приобрела коммерческий успех как основной метод увеличения срока хранения продуктов без применения консервантов. Ее открытие внесло существенный вклад в повышение общего уровня качества в пищевой промышленности.
   
Как известно, именно скорость замораживания оказывает ключевое влияние на качество продукта. Вода (содержащаяся в продукте) должна максимально быстро перейти в лед, чтобы избежать повреждения клеточной ткани продукта и пресечь распространение вредных микробиологических процессов.
   
      
Контроль температуры как определяющий фактор успеха.
 
Температура признана одним из важнейших факторов, определяющих качество и безопасность продуктов питания.
 
С одной стороны, человек стремится к улучшению комфорта, с другой - занятость на работе заставляет экономить на чем-то другом. Экономия на отдыхе в итоге вредит здоровью. Каждый день ходить в магазин работающему человеку нерационально.
    
Все вместе эти доводы создают благоприятные предпосылки для производства недорогих и аппетитных продуктов, которые долго хранятся и выдерживают длительную транспортировку.
   
Остается одно: за что проголосует потребитель - за холод (охлаждение или шоковую заморозку) или за консерванты (стабилизаторы вкуса и пр.). И если потребитель голосует за первое - компании-производители, владеющие методами шоковой заморозки, обеспечат его всем необходимым для долгого и благополучного существования.
 
 
Что же предлагает наша компания?
 
Агрохолдинг "СП-Холод" при производстве готовых блюд использует технологию шоковой заморозки, суть которой в следующем. Свежеприготовленные и сервированные блюда помещают на транспортер, который  отправляет их в скороморозящую камеру. Готовое блюдо за 2-3 минуты проходит тоннель с рабочей температурой  минус 60 оС, чем и достигается эффект шоковой заморозки. После скороморозяще й камеры продукт помещают на хранение в камеру при температуре минус 18 оС, где он и хранится до отгрузки потребителю. Доставка до конечного потребителя осуществляется с применением специализированного транспорта, использующего тот же температурный режим (минус 18 оС).
 
Перепады температуры не влияют на качество замороженного продукта, если они кратковременны, например, в момент переноса готовых блюд от борта машины до дверей офиса. Ключевым параметром, при этом, является не температура окружающей среды, а температура самого продукта, которая не успевает измениться. Это происходит потому, что продукт герметично упакован и транспортируется в гофрокоробе, который (в данном случае) является простейшим термосом.
 
В бытовых условиях (офисных и пр. помещений) готовые блюда хранятся в специальном морозильном ларе емкостью от 240 до 512 литров. Наша компания бесплатно! предоставляет морозильный ларь необходимого объема.
   
Готовые блюда становятся горячими и полностью готовыми к употреблению после разогрева в микроволновой печи при мощности 750W в течение 1-7 минут (каждое блюдо). Наша компания бесплатно! предоставляет микроволновую печь необходимой мощности.
   
Приведем несколько примеров.
Коллектив из 10 сотрудников бесплатно получает морозильный ларь на 240 литров и микроволновую печь. Все 10 человек последовательно могут пообедать в течение 2,5 часов. При этом, запаса готовых блюд хватит на 6-7 рабочих дней.
Коллектив из 100 сотрудников бесплатно получает 3 морозильных ларя на 512 литров и 10 микроволновых печей. Все 100 человек последовательно могут пообедать в течение 2,5 часов. При этом, запаса готовых блюд хватит на 5 рабочих дней.
     
МЫ ЕДЕМ, ЕДЕМ, ЕДЕМ, НО ВЫ СОВСЕМ НЕ ЖДЕТЕ!
(потому что у вас всегда есть запас наших готовых обедов)
 
» перейти к ассортименту готовых блюд


ВЕНДИНГ ›

    
Агрохолдинг "СП-Холод” целенаправленно развивает новые виды бизнеса, стремясь максимально удовлетворить растущую потребность рынка в качественных и недорогих продуктах.

Экономика России переживает этап роста, что в целом положительно отражается на благосостоянии, в первую очередь, работающего населения. У людей появилась возможность потреблять более дорогие товары в сочетании с расширенным спектром услуг.
 
Кроме положительных сторон в растущей экономике России есть и проблемы. В частности, с ускорением темпов жизни появляется дефицит свободного времени, ощущается нехватка рабочей силы, а недостаток производственных, торговых и складских площадей сужает потенциал бизнеса.
   
В таких условиях организация качественного питания сотрудников компаний и учреждений требует специальных мер.
В ряде случаев, когда

    не хватает места для создания даже самого маленького буфета, а тот общепит, который был, закрылся из-за нерентабельности;
    Ваше предприятие или организация расположены в промышленной зоне и до ближайшего продуктового магазина долго добираться,

на помощь может прийти автомат по продаже готовых обедов.
    
Еще несколько лет назад торговый автомат воспринимался как “нечто непонятное” и ассоциировался с продажей некачественных продуктов по завышенным ценам. В настоящий момент отношение к торговым автоматам постепенно меняется к лучшему. Уже сегодня автоматы с успехом заменяют человека, а в ряде случаев бывают крайне необходимы. В первую очередь, это касается ситуаций, когда

    предприятие или организация переходит на посменный (ночной) режим работы или работает круглосуточно;
    ближайший пункт общепита не полностью устраивает потребителей из-за низкой скорости обслуживания, завышенной цены или невысокого качества.

Здоровой альтернативой в данном случае являются быстрозамороженные продукты, сочетающие в себе высокую технологию приготовления и домашние рецепты. Вся продукция, представленная в наших торговых автоматах, прошла этап шоковой заморозки, а это значит, что

    готовые блюда, десерты и мороженое не содержат консервантов;
    шоковая заморозка позволила сохранить все свойства продукта, включая сохранение структуры свежих ингредиентов;
    вся продукция полностью безопасна к применению.

Немаловажным обстоятельством является тот факт, что торговые автоматы положительно влияют на имидж компаний и организаций, где они установлены. Предприятие приобретает актуальный образ, начинает выглядеть как более современное и динамично развивающееся, берущее на вооружение самые совершенные разработки, как в области организации питания, так и прогрессивного стиля, качества и здоровья.
   
Все вышеперечисленное создает благоприятные предпосылки для развития автоматизированной розничной торговли не только в далеком будущем, но и в ближайшей перспективе.
 
Если у вас возникло желание установить торговый аппарат на территории Вашего предприятия или организации, Вы можете подать заявку в произвольной форме и отправить ее по адресу zakaz@gulfish.net или позвонить по телефону (495)92О-2З-11 (Петров Виктор Иванович).

ИСТОРИЯ РУССКОЙ КАШИ ›

    
Русский народ традиционно проявляет любовь к горячему жидкому вареву. Уже в период двевнерусской кухни (9-16 вв. н.э.) сформировались такие понятия как щи, уха и каша, основой для которых стали овощи, рыба и зерно. Надо сразу сказать, что мясо и молоко вплоть до 17 века употреблялись сравнительно редко и не отличались кулинарной обработкой. Молоко пили сырое, а каши варили на воде или в говяжьем бульоне.
Основой каш стало зерно, и прежде всего овсяное. Каши на Руси делались в трех видах в зависимости от соотношения зерна и воды: крутые, размазни и кашицы (полужидкие). Из разжиженных кашиц с добавлением овощей впоследствии вышли такие современные супы как рассольники. В свою очередь суп харчо, сваренный на основе риса, легко прижился в русской кухне, хотя это было гораздо позднее – в 70-е, и особенно, в начале 80-х гг. 20 века. В этот момент у советских людей возник первозданный интерес к наиболее самобытным национальным кухням народов СССР, лучше других сохранившимся в неприкосновенности, — к закавказским и среднеазиатским. Наряду с харчо, к началу 80-х гг. в общественном питании широко распространились такие блюда, как шашлык, цыплята-табака, лагман и плов.
Однако, вернемся к русским кашам. Приготовлялись они с добавками из рыбы, мяса, домашней птицы и дичи, грибов, овощей, ягод, и фруктов. В 10-14 вв. каши приобрели значение массового ритуального блюда, которым начиналось и завершалось любое крупное мероприятие, отмеченное участием значительных масс народа, будь то княжеская свадьба, начало или завершение строительства церкви, крепости или иное общественно значимое событие. В народе сохранилось множество поговорок про кашу: «Кашу заварили» (т.е. затеяли пиршество), «С таким кашу не сваришь» (т.е. мира не заключишь) и пр.
Современный облик русским кашам придали, как не странно, французы. Произошло это в середине 19 века, когда уже давно обрусевшие иностранцы обратились к истокам русской кухни, немного переделав ее на свой лад. Так русская каша завоевала весь мир. Между прочим, по-французски каша звучит как kacha («каша`»).
Самой знаменитой из всех каш считается Гурьевская каша.
 
Гурьевская каша
Блюдо русской кухни, изобретенное русским поваром Захаром Кузьминым. Гурьевской кашу стали называть в честь хозяина - графа Гурьева, который выкупил крепостного повара у отставного майора Оренбургского драгунского полка, после того, как попробовал эту кашу. Постепенно это лакомство научились готовить во многих домах московской знати, а поваренные книги сделали ее известной далеко за пределами России. Теперь эта каша везде называется Гурьевской. А вот имя повара-изобретателя подзабылось.
 
Манная каша или манная крупа — это не крупа, а пшеничная мука твердых сортов пшеницы крупного помола. Испокон веков манка считалась дорогой и очень редкой на Руси. В манной крупе много крахмала и белка, много витаминов Е и В1, а также калия, почти столько же витаминов В2, В6, РР и железа. При этом в манной крупе гораздо меньше клетчатки, из-за чего блюда из нее широко используются при болезнях желудочно-кишечного тракта, в послеоперационном периоде, при инфаркте миокарда и других заболеваниях, при которых требуются щадящие диеты.
 
Овсяная каша - одно из самых ранних блюд, присутствие которого в традиционной кухне славян свидетельствует о древней кулинарной культуре этих народов. Овсяная каша — самая питательная из каш. Хорошо известно свойство овсяной каши благотворно действовать на желудочно-кишечный тракт, что делает ее незаменимой в диетическом питании. Клетчатка, содержащаяся в овсяной каше, способствует хорошему пищеварению. Кроме того, эта каша способна понижать уровень холестерина.
 
Пшенная каша — одно из главных продуктов питания еще с библейских времен. К сведению, две сотни лет назад в России пшенная каша была основой каждого крестьянского стола. Это нежное на вкус, воздушное блюдо и с уверенностью можно сказать, что это одна из самых красивых каш. Пшенная каша очень полезна для здоровья. Известно, что при нарушениях сердечной деятельности полезны продукты, содержащие калий. Ценным источником калия является, в частности пшено и каша, которую из него готовят. В пшене так же много витаминов группы В, кроме того эта каша — просто кладезь микроэлементов. Более того, вещества, содержащиеся в пшенной каше, препятствуют отложению жира в организме, что важно для людей, следящих за своим весом.
 
Рисовая каша. Известно, что в странах традиционного рисоседения: Китае, Японии, Вьетнаме, Индии и других — рисом питаются ежедневно. В Россию же рис попал сравнительно недавно и долгое время назывался у славян «сарацинским просом». Однако в настоящее время рис в России — один из самых желанных и востребованных продуктов. Главная кулинарная особенность риса состоит в том, что он обладает особым, но нейтральным вкусом. Поэтому правильно сваренный рис не приедается и до настоящего является ежедневным блюдом для половины населения нашей планеты.




ГЛАВНОМУ БУХГАЛТЕРУ НА ЗАМЕТКУ ›
    
В бухгалтерском учете расходов на организацию питания сотрудников возможны следующие варианты:
 
1. Коллективный или трудовой договоры предусматривают обязанность фирмы оплачивать или компенсировать питание работников.
Затраты организации на приобретение обедов учитываются в составе расходов по обычным видам деятельности как затраты на оплату труда. Стоимость питания, которая по условиям трудового и (или) коллективного договоров, заключенных между работодателем и сотрудником, оплачивается за счет средств организации, облагается ЕСН на основании п. 1 ст. 236 и п. 1 ст. 237 НК РФ (как выплаты и иные вознаграждения, начисляемые в пользу физических лиц по трудовым договорам). На основании пп. 3 п. 2 ст. 211 НК РФ стоимость питания, оплаченная работодателем, является доходом, полученным работником в натуральной форме. Эти суммы включаются в налоговую базу работников по НДФЛ независимо от того, содержат ли коллективный и (или) трудовой договоры положение об обязанности работодателя обеспечивать сотрудников бесплатными обедами в офис (на рабочем месте) или в комнате для приема пищи.
Пример: Расходы на оплату или компенсацию питания составили 2000 руб. в месяц.
Начисляем ЕСН (2000х26%) = 520,00 руб.
Удерживаем НДФЛ с сотрудника (2000х13%)=260,00 руб.
В итоге, расходы на питание обойдутся: работодателю в 2520 руб. (2000+520), а работнику - в 260 руб.
 
2. Обязанность фирмы организовывать обеды работникам за свой счет коллективным  или трудовыми договорами не предусмотрена, однако такая льгота включена в соц.пакет.
Затраты организации на приобретение обедов не предусмотренные коллективным или трудовым договором, не учитываются в составе расходов на основании пункта 4 статьи 255, пункта 25 статьи 270 НК РФ. Поэтому стоимость предоставленного работникам бесплатного питания за счет средств, остающихся в распоряжении организации, ЕСН не облагается. НДФЛ с сотрудников удерживается в обычном режиме.
Пример: Расходы на оплату или компенсацию питания составили 2000 руб. в месяц,
ЕСН = 0 руб.
Удерживаем НДФЛ с сотрудника (2000х13%)=260,00 руб.
В итоге, расходы на питание работодателю обойдутся в 2000 руб, а работнику - в 260 руб.
 
3. Питание сотрудников производится за их счет.
Оптимальный вариант предоставления питания заключается в следующем. Сотрудники пишут заявление на ежемесячное удержание из заработной платы стоимости обедов, работник имеет право распорядиться своей даже еще не выплаченной зарплатой, поскольку начисления за отработанное время являются его собственностью (ст. 1 ГК РФ, п. п. 1, 2 ст. 209 ГК РФ). Сведения о получающих питание сотрудниках заносятся в Накопительную ведомость, и на основании ее итоговых данных за месяц производится удержание из заработной платы.
Соответственно, в данном случае отсутствует налоговая нагрузка и расходов у предприятия не возникает.
 
Главный бухгалтер ЗАО "Агрохолдинг "СП-Холод"
УСАНОВА Оксана Юрьевна


ТЕХ.ПОДДЕРЖКА ›

    
На этой страничке вы можете получить информационные и другие материалы, в том числе
 
» скачать МЕНЮ (в формате .pdf)
 
» скачать прайс-лист и бланк заказа (приложение к МЕНЮ, в формате .xls)



О КОМПАНИИ ›

    
Хомяковский хладокомбинат – вертикально интегрированное предприятие, объединившее в себе:

    заготовку рыбы, мяса и овощей у российских и иностранных компаний;
    хранение и переработку на новейшей собственной Фабрике в Туле;
    поставки переработанного сырья (филе, полуфабрикаты, готовые блюда) на собственные распределительные центры в Москве и Туле;
    реализацию через распределительные центры (без посредников) в розничные сети Москвы и регионов РФ, а также доставка горячих обедов в офисы трудовых коллективов Москвы и Тулы;
    экспорт в страны ЕС (Германию, Голландию, Данию, Польшу, Бельгию, Францию).

Мы построили и запустили в работу в 2003 году Фабрику, аналогов которой в области рыбопереработки, в России не было. Это современное, высокотехнологичное, экологически чистое и безотходное производство, оснащенное самым современным оборудованием и технологиями.
 
Производственная мощность Фабрики – 12 тыс. тонн в год.
 
Продукция – первые и вторые готовые блюда из рыбы, мяса и овощей; вяленая рыба; филе морских пород рыб, неразделанная рыба, фарш-формованные изделия.
 
Значительную долю поставок на московский рынок мы осуществляем через сети супермаркетов такие как: «Метро Кеш энд Керри», «Ашан», «Перекресток», «Мосмарт», «7 континент», «Патэрсон», «Пятерочка», «Копейка», «Дикси», «12 месяцев», «Самохвал», «Рамстор», «Билла», «Спар», “Гроссмарт”, “Остров”, “Вестер”, “Виктория”, “Утконос” и другие.
    
Компания достигла определенных успехов в освоении региональных потребительских рынков. В настоящий момент продукция Фабрики поступает более чем в 20 регионов России и Ближнего Зарубежья. Новосибирск, Барнаул, Екатеринбург, Ярославль, Волгоград, Ростов-на-Дону, Брянск, Смоленск, Хабаровск и Казахстан - далеко не полный перечень регионов, с которыми сложилось взаимовыгодное сотрудничество.
 
В 2003 году Фабрика прошла аттестацию и получила номер завода Комиссии ЕС 04Н.
 
В соответствии с требованиями, предъявляемыми Комиссией к экспортерам продукции в страны ЕС, на нашем предприятии действуют системы контроля качества, основанные на принципах HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points – Анализ потенциальных рисков и критических контрольных точек) и GMP (Good manufacturing practice – Добросовестная производственная практика).
Данные методы определяют системный подход к процессу производства продуктов питания, выявлению возможных факторов риска химического, физического и биологического происхождения, их анализ и контроль.
 
В странах Европейского Союза внедрение и применение методов HAACP в пищевой промышленности, а также сертификация систем HAACP являются обязательными. Разработка систем контроля качества и безопасности продукции на нашем предприятии проведена при участии «Национального центра качества и безопасности рыбной продукции».



ДОСТАВКА ОБЕДОВ ›

    
Наша компания организует питание в трудовых коллективах несколькими способами:

    ДОСТАВКА ОБЕДОВ с возможностью выбора блюд каждым потребителем (читайте текст ниже);
    КОМПЛЕКСНЫЕ ОБЕДЫ » с возможностью выбора блюд каждым коллективом;
    ОРГАНИЗАЦИЯ СТОЛОВОЙ »

 
» ИЗУЧИТЬ АССОРТИМЕНТ И ЦЕНЫ НА ОБЕДЫ

» ЗАКАЗАТЬ ОБЕДЫ С ДОСТАВКОЙ
 
» СКАЧАТЬ ПРАЙС-ЛИСТ

О достоинствах полноценного обеда сказано и написано очень много, но несмотря на все усилия производителей - хорошо организованный, горячий и вкусный обед в офисе до сих пор остается актуальным вопросом. Только по данным Яндекса и только в Москве существует более 150 организаций, каждая из которых доставляет обеды в офисы, на предприятия и в организации Москвы. Но проблема обеспечения горячим и полноценным обедом до сих пор не решена.
   
Что делать? Наша компания нашла выход!
     
Мы создадим вам такие условия корпоративного питания, при которых вы не будете зависеть от форс-мажоров любого рода и всегда сможете получить обед в офисе - быстро и качественно.
 
Что делает нас отличными?

    громадный выбор блюд в каждый день заказа;
    гарантированный завтрак, обед или ужин в любое время дня и ночи;
    всегда горячая еда;
    невысокие цены при высоком качестве и, как следствие,
        большая часть потребителей платят за наши обеды из своего кошелька;
        каждый пятый клиент рекомендует нас своим друзьям и знакомым из других компаний » подробнее...

Наша компания осуществляет доставку салатов, первых, вторых и десертных готовых блюд трудовым коллективам Москвы, ближайшего Подмосковья и Тулы. В нашем меню представлены блюда

    русской кухни - уха, щи, борщи,  каши, пельмени и вареники, рыбные и постные блюда;
    европейской  кухни - бифштекс, лангеты, гуляши, ризотто, спагетти и пицца;
    кавказской кухни - чахохбили, сациви, харчо;
    среднеазиатской кухни (плов);
    японской кухни (мисо), а также различные виды гарниров,

плюс, салаты, каши, свежая выпечка, различные напитки, ягодные десерты и мороженое.
 
Мы принимаем заявки от коллективов численностью 10 и более человек. Чтобы вам было где хранить и где разогревать купленную у нас продукцию - мы бесплатно предоставляем оборудование для хранения и разогрева. В наших блюдах нет консервантов - их роль выполняет холод.      
Все вместе это значит, что вы сможете самостоятельно составить график завтраков, комплексных обедов и ужинов и у вас не будет необходимости получать разрешительную документацию на организацию пункта общепита, содержать штат поваров и посудомоек.
 
Весь цикл доставки готовых обедов в офис и комплексных обедов на предприятия состоит из 4-х основных этапов:
 
  Заказ первых и вторых готовых блюд можно сделать несколькими способами:

    Позвонить по телефону в Москве (495)961-75-84;

Отправить факс по номеру (495)665-62-09;
Отправить заявку по электронной почте  zakaz@secretpovara.ru с обязательным указанием телефона для обратной связи;
Воспользоваться нашим Интернет-магазином, набрав необходимое количество товара и всякий раз нажимая кнопку КУПИTЬ.

Прием товара происходит в вашем офисе, доставка до дверей вашего офиса - бесплатно.      
» перейти к ассортименту готовых блюд



ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ ›

    
 
» ПОСМОТРЕТЬ АССОРТИМЕНТ И ЦЕНЫ НА ОБЕДЫ
   
Наша компания оказывает полный спектр услуг, связанных с организацией питания для сотрудников на территории предприятия.
 
Например, наша компания организует доставку комплексных обедов, удобных в употреблении непосредственно на рабочих местах или в комнате для приема пищи » читать далее... Другим способом питания является организация столовой.
 
Организация столовой - сложный и многоэтапный процесс, включающий в себя:

    Разработку проекта кухни-столовой;
    Подбор и закупку оборудования;
    Набор персонала;
    Снабжение сырьем и т. д.

Столовые от Шеф-повара обеспечивают:

    Разнообразное меню, которое может не повторяться в течение месяца;
    Круглогодичное диетическое меню, а также постные блюда во время поста;
    Завтраки и ужины по желанию клиента.

Мы предлагаем нашим клиентам организацию питания и сопутствующие этому услуги под брендами, зарекомендовавшими себя с лучшей стороны во всем мире.
   
Столовые от Шеф-повара обеспечивают питание сотрудников предприятий на рабочем месте, предоставляя клиентам полный комплекс услуг для обеспечения ежедневным обедом. ТМ "Шеф-повар" является лидером на мировом рынке в сфере корпоративного питания и предлагает Вам современные решения.
 
Нашими клиентами являются как частные, так и государственные российские организации и международные компании, которые выбрали наши столовые как высококачественное и оптимизированное по цене решение по питанию для своих сотрудников.
    
Несмотря на то, что организации стремятся уменьшить свои затраты на питание, а посетители все выше поднимают планку требований к ежедневному здоровому питанию, во всех компаниях, где организованы столовые от Шеф-повара, наши повара и наша команда стремятся предоставить клиентам и посетителям предложения, отвечающие их потребностям.
   
Наша компания осуществляет полный цикл работ по организации корпоративного питания на территории предприятия - организации и управления столовыми, в том числе:

    Разработка проекта кухни-столовой;
    Подбор и закупка оборудования;
    Установка и эксплуатация оборудования;
    Подбор и обучение персонала;
    Обслуживание столовой, раздача обедов.

Заказчик наших услуг должен совершить один раз "2 шага" навстречу нашему предложению, а именно

    выделить помещение для организации столовой;
    определить со своей стороны Координатора проекта.

Наша компания работает по системе контроля качества HACСP, в 2003 году получила Еврономер и Евросертификат и мы стремимся стать образцом качества на Российском рынке услуг питания.
   
Система контроля качества в нашей компании построена таким образом, чтобы осуществлять контроль на всех этапах приготовления обедов - от закупки продуктов до готового блюда.
 
Закупка продуктов. Все закупаемые продукты имеют сертификат соответствия Ростест - сертификат качества, который подтверждает, что продукция качественная и соответствует российским стандартам (ГОСТ, ТУ и т.д.).
   
Транспортировка. Автомобили, на которых осуществляется доставка продуктов в столовую, в обязательном порядке проходят санитарную обработку и имеют санитарный паспорт.
 
Приготовление начинается с контроля личной гигиены персонала; на нашем предприятии обязательна регулярная аттестация персонала по санитарно-гигиеническим требованиям и правилам обработки продуктов;
   
Хранение происходит с обязательным контролем за санитарно-техническим состоянием помещений и оборудования; автоматизация системы складского учета исключает порчу или потерю свежести продуктов.


АКЦИЯ ПРИВЕДИ ДРУЗЕЙ ›

    
В КАЖДОЙ ПОРЦИИ - ДЕНЕЖНАЯ ОПЦИЯ!
 
          КТО СМЕЛ, ТОТ И СЪЕЛ, ДА И ЗАРАБОТАТЬ УСПЕЛ!
 
               СТО РУБЛЕЙ ВИСЯТ НА НИТКЕ - ЗАДУМАЙСЯ О ПРИБЫТКЕ!
 
Схема участия в акции "Приведи друзей и получи деньги"  
 
      Правила проведения акции «Приведи друзей и получи деньги»
Правила проведения (далее именуются "Правила") акции для московских и подмосковных потребителей системы питания «Кейтеринг: СП-Холод» (далее именуемой "Акция"), проводимые ЗАО «Агрохолдинг «СП-Холод» (далее именуемый «Организатор»).
1. Целью проведения акции является поощрение московских и подмосковных потребителей, пользующихся системой питания «Кейтеринг: СП-Холод», а также расширение круга потребителей, использующих данную систему питания.
2. Акция проводится на территории г. Москва и ближайшего Подмосковья в период с 15 октября 2008 года по 15 декабря 2008 г. включительно.
3. Участниками Акции (далее именуются "Участники") могут стать сотрудники предприятий, пользующихся системой питания «Кейтеринг: СП-Холод», зарегистрированные в Москве или в Московской области. Участниками не могут являться сотрудники фирмы - Организатора Акции и их близкие родственники.
4. Фонд вознаграждений включает в себя денежные премии, выплачиваемые в срок, установленный данными Правилами. Решение о том, какое именно вознаграждение Организатор выплатит Участнику Акции остается на усмотрении Организатора Акции. Данное решение не анонсируется предварительно теми или иными способами.
5. Для участия в Акции необходимо: приобрести готовые блюда тм «Секрет шеф-повара» с отрывным купоном «5000 рублей»; рекомендовать систему питания «Кейтеринг: СП-Холод» любым сотрудникам компаний, не являющимися в момент проведения Акции клиентами Организатора и одновременно имеющими отличные от Участника Акции адрес доставки.
6. Все действия, совершенные Участниками Акции в период с 15 октября 2008 года по 15 декабря 2008 года включительно и приведшие к факту совершения Акции, гарантированно получают денежную премию. В случае, если факт совершения акции зафиксирован позднее 15 декабря 2008 года, выплату денежной премии Организатор Акции оставляет на свое усмотрение.
7. Порядок проведения Акции: сотрудник компании – Организатора Акции, осуществляющий процедуру знакомства со всеми новыми клиентами компании - Организатора Акции, совершает все необходимые действия для определения источника информации, послужившей основой для принятия решения и согласия нового клиента пользоваться системой питания «Кейтеринг: СП-Холод»; в случае если сотрудник компании – Организатора Акции определит, что основой для принятия решения и согласия нового клиента пользоваться системой питания «Кейтеринг: СП-Холод» послужила информация, переданная новому клиенту Участником Акции, равно как подобная информация была одной из составляющих для принятия такого решения – Организатор Акции фиксирует факт совершения Акции; руководитель компании – Организатора Акции дает указание сотруднику компании - Организатора Акции определить сумму денежной премии; сотрудник компании – Организатора Акции, отвечающий за расчет денежной премии, рассчитывает последнюю, опираясь на правило, изложенное в таблице 1;
      
Таблица 1
Сумма первой поставки новому клиенту, появившемуся благодаря Участнику Акции
    
Сумма денежной премии, выплачиваемой Участнику Акции
от 2500 до 4999 рублей
    
1500 рублей
от 5000 до 7499 рублей
    
2500 рублей
от 7500 до 9999 рублей
    
3500 рублей
от 10000 до 12499 рублей
    
5000 рублей
от 12500 до 14999 рублей
    
6500 рублей
свыше 15000 рублей
    
на усмотрение Организатора Акции, но не менее 7500 рублей
      
руководитель компании – Организатора Акции, дает указание сотруднику компании - Организатора Акции выплатить денежную премию Участнику Акции; сотрудник компании – Организатора Акции, отвечающий за выплату денежной премии, совершает все необходимые действия для определения местонахождения Участника Акции, согласует с ним место, дату, время встречи и передает ему денежную премию. На этом Акция по данному факту совершения считается состоявшейся.
8. В случае, если Участник акции, получивший денежную премию, изъявит желание снова принять участие в Акции, он сможет это сделать в период проведения Акции без каких-либо ограничений.
9.  В течение 6 часов после фиксирования факта совершения Акции Организатор имеет право опубликовать результаты данной Акции, а именно Дату Акции, Название организации – нового клиента, Имя, Фамилию  Участника Акции и сумму вознаграждения, а также ФИО и телефон ответственного за выплату денежного вознаграждения. Вся перечисленная в данном пункте информация публикуется на сайте www.secretpovara.ru Организатор Акции может также доводить данную информацию до сведения общественности любыми удобными Организатору способами.
10. Организатор Акции не будет принимать к рассмотрению следующую информацию о новых клиентах: не желающих работать по системе питания «Кейтеринг: СП-Холод»; не желающих делать заказ разовой поставки на сумму, ниже 2500 рублей; расположенных на удалении от МКАД 20 км и более; а также если не удалось определить, что основой для принятия решения и согласия нового клиента пользоваться системой питания «Кейтеринг: СП-Холод» послужила информация, переданная новому клиенту Участником Акции, равно как не удалось определить, что подобная информация была одной из составляющих для принятия такого решения.
11. Количество Участников Акции не лимитируется.
12. Способы доставки денежных премий участникам Акции, их выигравшим: вручение премии выигравшим их участникам Акции в офисе фирмы - Организатора по адресу: Москва, ул. Малая Полянка, дом 5, офис 3; передача премии по месту работы Участника Акции в сроки, установленные данными Правилами.
13. Участник Акции имеет право самостоятельно контролировать ход проведения Акции любыми известными ему способами, не запрещенными действующим законодательством РФ.
14. Новым клиентом компании – Организатора Акции считается любой клиент, не менее одного раза заказавший и полностью оплативший товары или услуги компании - Организатора Акции.
15. Клиентом компании – Организатора Акции можно стать, сдав заявку по телефонам (495)961-75-86, по факсу (495)665-62-09, на адрес электронной почты zakaz@gulfish.net или через интернет-магазин www.secretpovara.ru
16. Выдача премий производится в период проведения акции в срок не позднее 3х дней с момента фиксирования факта совершения Акции. После данной даты выдача премий остается на усмотрение Организатора Акции.
17. Выдача премий производится разово по каждому факту совершения Акции.
18. Организатор не несет ответственности за качество работы телефонной, факсимильной и других видов связи, ставших причиной, помешавшей зафиксировать факт совершения Акции.
19. Выплата денежной премии производится в рублях РФ.
20. С момента получения премии любой Участник Акции несет ответственность за уплату всех применимых налогов, установленных действующим законодательством Российской Федерации.
21. Подробные условия Акции, равно как и другая информация, касающаяся Акции, размещаются на сайте www.secretpovara.ru
22. Организатор Акции оставляет за собой право использовать в своих целях любую информацию, ставшую известной Организатору в связи с проведением Акции.
23. Участие в Акции подразумевает ознакомление и полное согласие Участников Акции с настоящими Правилами.
 
ТЫ НЕ ДУМАЙ, НЕ ГАДАЙ, А ВОЗЬМИ ДА ПОИГРАЙ!



ЮБИЛЕЙНАЯ ЛОТЕРЕЯ ›

    
Юбилейный розыгрыш призов проходит с 1 по 31 июля 2008 года и посвящен 10-летию Агрохолдинга "СП-Холод".
Схема участия в Юбилейном розыгрыше призов

Призовой фонд Юбилейного розыгрыша
· 10 подарочных сертификатов известной туристической компании «ИННА-Тур» на сумму 1500$ каждый*;
· 20 мобильных телефонов NOKIA 6300 Black;
· 30 карт оплаты мобильной связи достоинством 1000р. каждая.
*Обладателю подарочного сертификата достаточно позвонить по тел. (495)970-10-10 и сообщить оператору следующее: «Я являюсь обладателем подарочного сертификата Вашей компании; пожалуйста, переключите меня на менеджера, который займется вопросом подбора тура для меня и моей/моего знакомого/подруги/супруги …». Для выездов за границу СНГ необходим действующий заграничный паспорт.
     
 
Правила проведения Юбилейного розыгрыша призов
     
Правила проведения (далее именуются "Правила") розыгрыша призов в честь празднования 10-летия ЗАО «Агрохолдинг «СП-Холод» для московских потребителей, пользующихся системой питания «Кейтеринг: СП-Холод» (далее именуемой "Лотерея").
1. Целью проведения Лотереи является поощрение московских и подмосковных потребителей, пользующихся системой питания «Кейтеринг: СП-Холод».
2. Лотерея проводится на территории г. Москва и ближайшего Подмосковья в период с 1 по 31 июля 2008 г. включительно.
3. Участниками Лотереи (далее именуются "Участники") могут стать сотрудники предприятий и организаций, пользующихся системой питания «Кейтеринг: СП-Холод», зарегистрированных в Москве или в Московской области. Участниками Лотереи не могут являться сотрудники фирмы - Организатора Акции и их близкие родственники.
4. Призовой фонд формируется на усмотрение Организатора, и включает в себя различные призы, а также несколько подарочных сертификатов от известных туристических компаний. Решение о том, какой именно основной приз разыгрывается в тот или иной день, принимается на усмотрение Организатора Акции непосредственно в день розыгрыша. Данное решение не анонсируется предварительно теми или иными способами. В качестве основного приза разыгрываются подарочные сертификаты известных туристических компаний. В розыгрыше всех призов участвуют распространенные на момент розыгрыша призовые купоны данной серии.
5. Для участия в Лотереи необходимо:
 приобрести готовые блюда тм «Секрет шеф-повара» с призовым купоном «КУПОН № …»;
· сохранить купон до 31 июля 2008 года включительно;
· в период проведения Лотереи каждый понедельник с 18:00 узнавать у Организатора Лотереи номера выигрышных купонов;
· в случае совпадения выигрышного номера с номером призового купона – предъявить призовой купон Организатору Лотереи в срок с 1 июля 2008 года по 30 сентября 2008 года с 9:00 до 18:00 по рабочим дням.
6. Все призовые купоны, предъявленные Участниками Лотереи позднее 30 сентября 2008 года не принимают участие в розыгрыше призов.
7. Розыгрыши всех призов проводятся в период с 1 по 31 июля 2008 года по рабочим понедельникам в 11 часов 00 минут по московскому времени. Адрес проведения розыгрышей призов: Россия, г. Москва, ул. Малая Полянка, дом 5, офис 3. Розыгрыши проводятся публично, в присутствии всех желающих и в количестве, не превышающем 30 человек.
8. Порядок проведения розыгрыша:
a. Сотрудник ЗАО «Агрохолдинг «СП-Холод», осуществляющий процедуру розыгрыша призов в рамках Лотереи, помещает распространенные к моменту проведения розыгрыша номера призовых купонов в прозрачный барабан.
b. Из числа зрителей, присутствующих на розыгрыше призов, выбирается случайным образом один человек, который осуществляет раскручивание барабана с помещенными в него номерами призовых купонов и не глядя (отвернувшись) достает из остановившегося после раскручивания барабана одну капсулу, громко зачитывает из капсулы номер призового купона.
c. Сотрудник ЗАО «Агрохолдинг «СП-Холод», осуществляющий процедуру розыгрыша призов в рамках Лотереи, делает запись номера призового купона напротив приза из списка призов.
На этом розыгрыш призов считается состоявшимся.
9. В случае если присутствующие на розыгрыше призов зрители не выразят желания участвовать в процедуре розыгрыша, а также, если в месте проведения розыгрыша не будут присутствовать зрители, все действия, необходимые для проведения розыгрыша призов, а именно:
a. Раскручивание барабана с номерами призовых купонов;
b. Выборка из барабана одной капсулы в случайном порядке;
c. Зачитывание информации о выигравшем призовом купоне и демонстрация выигравшего номера присутствующим осуществляет сотрудник ЗАО «Агрохолдинг «СП-Холод», ведущий мероприятие. Подпункт "b" данного пункта Правил он должен при этом выполнять, отвернувшись от барабана с номерами купонов.
10. В течение 6 часов после проведения розыгрыша призов результаты данного розыгрыша, а именно Дата розыгрыша, Название организации, Имя, Фамилия ответственного за работу с Лотереей, номер выигравшего купона, наименование Приза, а также аналогичная информация по всем остальным Участникам данного розыгрыша, участвовавших в розыгрыше и получивших поощрительные призы, публикуется на сайте www.secretpovara.ru Организатор Лотереи может также доводить данную информацию об итоге розыгрыша до сведения общественности любыми удобными Организатору способами.
11. Организатором не будут приниматься к рассмотрению следующие данные:
· От участников Лотереи, не пользующихся системой питания «Кейтеринг: СП-Холод»;
· О призовых купонах, предоставленных Организатору Лотереи позднее 30 сентября 2008 года;
· Призовые купоны с площадью повреждения более 20% или с поврежденным полем номера;
· Призовые купоны иных серий выпуска.
10. Количество призовых купонов, предъявленных одним и тем же Участником Лотереи, не лимитируется.
11. Способы доставки призов выигравшим их участникам Лотереи: вручение приза выигравшим их участникам Лотереи в офисе фирмы - Организатора по адресу: Москва, ул. Малая Полянка, дом 5, офис 3; передача приза по месту работы Участника Лотереи в сроки, установленные данными Правилами. Выдача призов производится только до 5 октября 2008 г. После указанной даты выдача призов не производится, Организатор ответственность за хранение призов не несет.
12. Организатор не несет ответственности за качество работы Интернет-портала www.secretpovara.ru и в своих действиях будет руководствоваться письменными протоколами проведения лотереи.
13. Выплата денежного эквивалента стоимости призов не производится. Призы не подлежат обмену и возврату.
14. С момента получения приза любой Участник лотереи несет ответственность за уплату всех применимых налогов, установленных действующим законодательством Российской Федерации.
15. Подробные условия Лотереи, равно как и другая информация, касающаяся Лотереи, размещаются на сайте www.secretpovara.ru.
16. Организатор Лотереи оставляет за собой право использовать в своих целях любую информацию, ставшую известной Организатору в связи с проведением Лотереи.
17. Участие в Лотереи подразумевает ознакомление и полное согласие Участников Лотереи с настоящими Правилами.
   
   
Результаты розыгрыша призов (согласно Итоговому протоколу Юбилейного розыгрыша призов от 28 июля 2008 года):
    
№п/п  № призового купона   Приз
  1         8968 012                     1000 р. на счет телефона
  2         8939 019                     1000 р. на счет телефона
  3         8940 035                     Телефон NOKIA 6300 Black
  4         8950 064                     1000 р. на счет телефона
  5         8979 080                     Подарочный сертификат
  6         8962 084                     1000 р. на счет телефона
  7         8956 085                     Подарочный сертификат
  8         8937 096                     Телефон NOKIA 6300 Black
  9         8950 101                     Подарочный сертификат
10         8967 101                     Телефон NOKIA 6300 Black
11         8947 103                     Подарочный сертификат
12         8971 109                     1000 р. на счет телефона
13         8954 118                     1000 р. на счет телефона
14         8939 125                     Подарочный сертификат
15         8958 127                     1000 р. на счет телефона
16         8939 129                     Подарочный сертификат
17         8984 147                     1000 р. на счет телефона
18         8981 150                     Телефон NOKIA 6300 Black
19         8983 165                     1000 р. на счет телефона
20         8961 184                     Телефон NOKIA 6300 Black
21         8969 184                     1000 р. на счет телефона
22         8980 233                     Телефон NOKIA 6300 Black
23         8957 252                     Телефон NOKIA 6300 Black
24         8976 272                     1000 р. на счет телефона
25         8977 286                     1000 р. на счет телефона
26         8955 354                     Телефон NOKIA 6300 Black
27         8940 360                     Подарочный сертификат
28         8957 370                     Телефон NOKIA 6300 Black
29         8968 377                     Телефон NOKIA 6300 Black
30         8950 403                     1000 р. на счет телефона
31         8937 408                     1000 р. на счет телефона
32         8937 410                     Телефон NOKIA 6300 Black
33         8966 413                     Телефон NOKIA 6300 Black
34         8948 414                     Подарочный сертификат
35         8970 416                     1000 р. на счет телефона
36         8956 456                     Телефон NOKIA 6300 Black
37         8948 465                     1000 р. на счет телефона
38         8966 535                     Телефон NOKIA 6300 Black
39         8936 549                     1000 р. на счет телефона
40         8960 579                     1000 р. на счет телефона
41         8984 595                     Телефон NOKIA 6300 Black
42         8981 600                     1000 р. на счет телефона
43         8938 607                     Телефон NOKIA 6300 Black
44         8964 630                     1000 р. на счет телефона
45         8936 631                     Подарочный сертификат
46         8979 642                     Телефон NOKIA 6300 Black
47         8936 737                     Подарочный сертификат
48         8974 775                     1000 р. на счет телефона
49         8956 873                     Телефон NOKIA 6300 Black
50         8961 874                     1000 р. на счет телефона
51         8945 904                     Телефон NOKIA 6300 Black
52         8964 921                     1000 р. на счет телефона
53         8978 933                     1000 р. на счет телефона
54         8958 947                     Телефон NOKIA 6300 Black
55         8981 972                     1000 р. на счет телефона
56         8981 974                     1000 р. на счет телефона
57         8982 976                     1000 р. на счет телефона
58         8955 994                     1000 р. на счет телефона
59         8954 999                     1000 р. на счет телефона
 
Предлагаемое правило проверки: проверяйте три последние цифры номера призового купона; если последние три цифры совпали - проверяйте остальные цифры номера.
 
Будьте внимательны! Последние три цифры могут повторяться (см. пп 9 и 10, пп 20 и 21), а значит, проверять следует во всех строках с одинаковым окончанием.
 
Обладателей выигравших купонов просим сообщить информацию о выигрыше по телефону в Москве (495) 988-15-19.







АКЦИЯ 4 плюс 1 ›

    
С 1 октября 2008 года, покупая хлебное ассорти - 1 пончик вы получаете бесплатно. Акция продлится до окончания запасов акционного товара » подробнее...
 
С 1 августа 2008 года, покупая 4 блинчика с мясом или с творогом - 1 блинчик вы получаете бесплатно. Акция продлится до окончания запасов акционного товара » подробнее...

АКЦИЯ 3 плюс 1 ›

    

Агрохолдинг «СП-Холод» предлагает вашему вниманию новинку рынка – всемирную коллекцию свежих салатов.
 
Продукт отличается от аналогичных, представленных на рынке:
· стабильным качеством;
· сбалансированным составом;
· богатством вкусов;
· наличием полезных компонентов, таких как паприка, маслины, яблоки, изюм и зелень;
· роскошью изысканных ингредиентов, в том числе королевские креветки, мидии, ананасы, корнишоны, оливковое масло, салями и козий сыр;
· увеличенным сроком годности.  
 
В ассортименте представлены салаты
· Испанский букет (паста с креветками);
· Итальянский  букет (паста с креветками и брокколи);
· Азиатский букет (морепродукты с овощами);
· Латиноамериканский букет (креветки с овощами);
· Европейский букет (курица пикантная с овощами);
· Средиземноморский букет (паста с овощами и сыром).
 
С 10 по 24 сентября 2008 года, каждый купивший ТРИ салата одного вида - ЧЕТВЕРТЫЙ получает в подарок.

» перейти к ассортименту салатов




Результаты розыгрыша призов ›

    
 
15 сентября 2008 года во второй раз начнется акция "Приведи друга и получи деньги". Первая акция принесла более 50 клиентов, среди которых - медицинские центры МЕРАМЕД, отделения банков СБ РФ, ВТБ-24 и Росбанк, туристическое агентство "Натали Турс", а также Ногинское управление опеки и попечительства и Управления соц.защиты населения московских районов Ярославское и Кунцево. Поверив в собственные силы и супер-эффективность подобной акции, мы увеличили премиальный фонд в 1,5 раза! » подробнее...
 
5 сентября 2008 года состоялся пятый розыгрыш призов, посвященный 10-летию Агрохолдинга "СП-Холод", в котором были размещены 2 подарочных сертификата по 36 000 рублей каждый, 8 телефонов NOKIA 6300 black и 22 экспресс-платежа по 1 000 рублей.



Гармония вкуса ›

    
Первые готовые блюда тм "Гармония вкуса" произвели настоящий фурор на потребительском рынке Москвы, Московской области и других регионов России.  Связано это, прежде всего, с необычайно низким соотношением цена/качество. Великолепный Борщ украинский, Солянка, Уха по-царски и многие другие первые готовые блюда совершенно доступны по цене. Все это стало возможным благодаря отлаженной до совершенства технологии приготовления и домашним рецептам.
 
Наши готовые блюда отличаются экономичной упаковкой и минимальным временем, затраченным на их приготовление (5-7 мин. в микроволновой печи).
 
Купив нашу продукцию, Вы сэкономите время и проведете его со своими близкими, а Ваш организм будет получать все необходимые составляющие для правильного и сбалансированного питания.
 
» перейти к ассортименту ПЕРВЫХ готовых блюд тм "Гармония вкуса"




Секрет шеф-повара ›

    

Хомяковский хладокомбинат активно развивает новые направления бизнеса, целенаправленно расширяет свой ассортимент, стремясь максимально удовлетворить растущую потребность рынка в качественных и недорогих продуктах.
 
Мы предлагаем вашему вниманию перспективную для московского рынка продукцию – охлажденные и замороженные готовые блюда под торговой маркой «Секрет шеф-повара».
 
Продукт отличается от аналогичных (представленных на рынке):

    Удобной и разумной упаковкой;
    Запоминающимся дизайном;
    Наличием полезных добавок;
    Возможностью оценить сервировку блюда (через прозрачную упаковку можно посмотреть содержимое);
    Стабильным качеством, а также
    Расширенным ассортиментом рыбных блюд.

Готовые блюда марки «Секрет шеф-повара» покупают занятые люди, ведущие активный образ жизни, живо интересующиеся мировыми тенденциями – как в области питания, так и современной моды, стиля и здоровья. Они испытывают потребность в улучшении своего самочувствия, благодаря потреблению по-настоящему здоровых и сбалансированных продуктов. Наш продукт создан, чтобы самым наилучшим образом удовлетворить потребности этих людей.
 
Кроме того, наличие таких продуктов на полке магазина благоприятно сказывается на имидже торговой точки. Она в большей степени воспринимается как современная и динамично развивающееся. Наш продукт уже положительно себя зарекомендовал в таких сетях как Пятерочка СПб, Пятерочка Москва, МЕТРО, Гиперглобус и Крестовский,  7 континент, МОСМАРТ, ПЕРЕКРЕСТОК, САМОХВАЛ и ВЕСТЕР. Таким образом, разместив наш товар, вы получите не только увеличение продаж и рост прибыли, но и улучшение имиджа вашего магазина.
 
В настоящий момент к выпуску готовы 10 видов охлажденных рыбных блюд и 39 видов замороженных рыбных и мясных блюд, требующих 1-7 минут для их окончательного приготовления.
 
» перейти к ассортименту ЗАМОРОЖЕННЫХ готовых блюд тм "Секрет шеф-повара"
 
» перейти к ассортименту HoReCa готовых блюд тм "Секрет шеф-повара"
 
     

     
КОЛИ ПОВАР НАШ В НАЧАЛЕ, ВАМ ЛИ БЫТЬ В ПЕЧАЛИ?!
 
У НАШЕГО ШЕФ-ПОВАРА - ВСЁ ЗДОРОВО!



КАЮТ-КОМПАНИЯ ›

    
Бренд КАЮТ-КОМПАНИЯ начал свой путь в апреле 2008 года. На сегодняшний момент под ним сосредоточена работа специальной Службы управления сетью столовых и кафе. В обязанности службы входит

    разработка проекта кухни-столовой;
    получение разрешительной документации на организацию пункта общепита;
    подбор и закупка оборудования;
    подбор, обучение и оплата труда персонала столовой или кафе;
    составление и адаптация меню с учетом вкусовых предпочтений и калорийности блюд, а также по национальному принципу;
    снабжение столовой сырьем и расходными материалами;
    вывоз мусора.

В настоящий момент в управлении Службы находятся 5 столовых с суммарной посещаемостью 3000 человек в день.

  +7(495)920-23-11       

ТРЕСКА

ГОРБУША

МИНТАЙ

СЁМГА

Наш интернет-портал является территорией экологически чистых продуктов, произведенных из рыбы, выловленной в природной среде (wild fish). В России лучше нет пока ... рыбы и филе поставщика!

Мы рады приветствовать вас на нашем интернет-портале!           

МУЛЬТИФИШ представляет "СИТИ-ФУД" - производителя замороженных рыбных полуфабрикатов. Рыбоперерабатывающее предприятие ООО "СИТИ-ФУД" появилось на российском рынке более 10 лет назад и достойно завоевало свое место и своего клиента. На сегодняшний день "СИТИ-ФУД" является стабильным, развивающимся предприятием, имеющим собственные производственные и складские помещения, холодильный комплекс, высокопроизводительное оборудование, а также обширный автомобильный парк. С ООО "СИТИ-ФУД" сотрудничают ведущие торговые сети Москвы и Подмосковья.
 

С нами интересно!

На нашем сайте Вы узнаете:
- где купить рыбу, как купить - оптом, мелким оптом, у каких рыбных компаний,
- на сайте представлены рыбные компании Москвы, их рыбная продукция, в том числе рыбные блюда, филе рыбы,
- на нашем сайте рыбная отрасль (рыбная промышленность Москвы) представлена сегментами Свежемороженная рыба, Переработка рыбы, Производство рыбы, Рыбные продукты, Хранение рыбы, Обработка рыбы, Разделка рыбы на рыбное филе;
- на нашем интернет-портале торговля рыбой представлена сегментами свежемороженной рыбы, икрой рыб,
- вы узнаете об основных принципах производства и продажи рыбы и рыбного филе в России;
- о требованиях к производству рыбного филе в странах ЕС;
- ознакомитесь с традиционным ассортиментом подготовленного к продаже рыбного филе или как купить рыбу;
- рыба оптом - где купить, как оплатить;
- об услугах переработки рыбы из давальческого сырья,
и многое другое.
 
 
Перспективы рыбной отрасли после вступления России в ВТО

Многие эксперты уверены, что обязательства, принятые Россией при вступлении в ВТО, могут негативно сказаться на рыбоперерабатывающей отрасли. При вступлении России во Всемирную торговую организацию Россия согласилась на ограничение таможенных пошлин более чем по 700 товарным позициям, в том числе и некоторых продуктов рыбной промышленности. Соглашением предусмотрено поэтапное сокращение пошлин на экспорт мороженой рыбы с 5% до нуля и на ракообразных - с 10% также до нуля, на готовых ракообразных и консервы из них - с 5% до нуля. В отношении остальных видов рыбы и рыбопродукции обязательств по снижению экспортных пошлин принято не было.
Что касаемо импорта, то России предстоит снизить ставку на продукцию рыбохозяйственного комплекса с 10% (в среднем) до 6%. При этом, для каждого рыбного продукта вводится своя импортная пошлина. Сроки сокращения ставок на импорт также определены индивидуально по ассортименту и сосредоточены в пределах временного интервала конца 2014 - 2017 гг.
Отмена экспортных таможенных пошлин в последствие может привести к вывозу из России сырья благородных пород рыбы, что сделает дороже рыбные деликатесы отечественного производства. Открытие ближних границ на западе России для импортных товаров также не будет способствовать росту конкурентоспособности рыбного сырья из Дальнего Востока, где сосредоточено 80% всей национальной рыбодобычи. Всему виной относительно дорогой логистический мостик между Владивостоком и Среднерусской равниной.
По заверению российских чиновников, главным итогом вступления России в ВТО будет ценовой выигрыш для российских потребителей. В это верится слабо, потому как где это видано на Руси, чтобы цены в магазинах снижались. Скорее всего, возросшая маржа осядет в карманах крупных торговых сетей. При всем при этом, гораздо богаче должны стать российские углеводородные компании - монополии, работающие на зарубежных рынках, потому как смогут сократить свои расходы по выплате экспортных и импортных пошлин.
По всему видно, что Россия остается верна своим монополистическим идеалам, а сил и времени и места для этого хватает. Вот и делегаты конгресса рыбаков, собравшиеся во Владивостоке 9 октября 2012 года, призвали к созданию в России крупных рыбных картелей, которые смогут противостоять реальной внешней экспансии со стороны иных стран - участниц ВТО.
 
 
Технический регламент "Требования к безопасности рыбы и рыбной продукции" вводится в действие
 
С 1 июля 2010 года на территории России  вводится понятие "компенсированная глазурь" на всю фасованную свежемороженную рыбу и рыбную продукцию. Теперь на упаковке с рыбой и рыбной продукцией все рыбные производства и продавцы обязаны указывать массу нетто рыбы без учета защитной глазури. Со второй половины 2010 года предполагается, что потребителю купить рыбу будет проще, а за воду он платить перестанет. И все это благодаря техническому регламенту на рыбу Республики Казахстан, входящей в единый таможенный союз с Российской Федерацией. Непосредственно текст тех.регламента на рыбную продукцию см. на minjust.kz/ru/node/10683
Более того, согласно вновь утвержденному СанПИН, с 1 октября 2010 года рыбная промышленность РФ, а также поставщики рыбы  обязаны будут наладить выпуск и поставки мороженной рыбной продукции с глазурью не более 5%.

 
Рыба оптом в Москве или перспективы рыбного рынка столицы
 
Что можно посоветовать оптовым покупателям рыбы и морепродуктов?! Покупайте рыбное филе! Покупка рыбного филе выгодна по целому ряду причин. Ситуация на рыбном рынке Москвы и других регионов России складывается таким образом, что купить рыбу оптом в Москве, а потом перепродать несложно, но оптовые наценки на рыбу составят всего лишь 1-2 рубля, а на рыбное филе - 10-12 руб/кг. Необработанная рыба не защищена торговой маркой, из-за чего уровень ценовых спекуляций на цене, на качестве и на соотношении цена/качество в сегменте Рыбная продукция невероятно высок. При этом, цены на рыбу, априори, ниже чем на рыбное филе, а значит, рыбное филе - финансово емкий продукт со значительно более низким процентом расходов на хранение и транспортировку. Переработка рыбы в рыбное филе (на фоне последних двух лет рекордных уловов) получила значительный толчок к развитию. Вырос ассортимент рыбного филе, в оптовую продажу в Москве поступили до сих пор экзотические виды обработки рыбы, такие как спинка (loins), филе без теши (central cut) и пр.
 
 
Скажем в защиту рыбы слово
 
Часто, при анализе известных рыбных интернет-ресурсов встречаешь объявления вроде Рыбная продукция, Куплю рыбу, Купить рыбу в Москве, Покупка рыбы оптом, Продам рыбу, продажа рыбы оптом Москва, Поставщики рыбы в Москве, Доставка рыбы, Закупка рыбы, Морская рыба, Рыба оптом Москва, Переработка рыбы, Рыба свежемороженная,  Свежемороженая рыба, Купить рыбу оптом в Москве, Оптовая продажа рыбы Москва, Рыба замороженная оптом, Продажа рыбы и морепродуктов, Продажа свежемороженной рыбы, Продажа замороженной рыбы, Оптовые поставки рыбы, Продажа покупка рыбы, Рыба мороженная оптом и другие объявления. Интересно, что знают авторы вышеперечисленных объявлений о сути выбранной ими профессии? Как известно, любая рыбная продукция находится в состоянии недопустимого соседства, по сути, со многими продуктами, включая мясо, овощи и мороженое, ее запрещено совместно хранить и транспортировать с большинством других товарных групп. Так зачем рыбники обрекли себя  на подобную изоляцию, занявшись продажей рыбы? Ответ не так прост как кажется, а искать его следует в цифрах.

Существует неочевидная на первый взгляд закономерность между средней продолжительностью жизни и количеством потребляемой рыбы в разных странах. Наряду с другими признаками, влияющими на продолжительность жизни видно, - чем больше население потребляет рыбы и морепродуктов, тем дольше оно живет. Другими словами, рыба является не обязательной, но составной частью долголетия.

Вот и получается, что какой-то там лосось (кета, горбуша, семга или форель), камбала, палтус и окунь - не последние друзья человечества.
Так вот, продажа рыбы - дело выгодное, если это выгодно государству. И будущее рыбных компаний напрямую связано с развитием любого государства. Купить рыбу оптом можно и за пределами границ, например, в другом государстве. Но если правительству нужно собственное здоровое население - отечественные рыбные компании готовы купить рыбу у российских рыбаков, переработать ее и доставить рыбное филе в удобной упаковке - в общем, сделать все необходимое (со своей стороны) для создания условий продолжительной и благополучной жизни в стране.
 
 
Как правильно выбрать рыбное филе

Существует несколько способов определения качества замороженного рыбного филе. И прежде всего, по запаху. Как известно, в процессе хранения замороженной рыбы недопустимо превышать температуру минус 10 °С. Если рыбное филе хранили неправильно, неприятного запаха не избежать. И наоборот, чуть сладковатый приятный аромат послужит лишним доказательством первой свежести.
Кроме того, качество замороженного рыбного филе можно определить по «глазировке», то есть по слою льда, покрывающего рыбу: если его больше 20%, значит производителю есть что скрывать от покупателя.
До сих пор не уверены в качестве?! – смело дефростируем филе, только делаем это правильно. Суть процесса дефростации рыбного филе – полуразморозка. Именно таким образом мы сумеем сохранить естественную влагу самого филе, растопив исключительно защитную глазурь. Лучше всего рыбное филе размораживать в «плюсовой» камере при Т +2 …+6 °С, а в крайнем случае (при сильной спешке) - в соленой воде.
Присмотримся к уже растаявшему филе. Если нажать на него и посмотреть, как быстро исчезнет ямка, то можно будет понять, правильно ли оно было заморожено. Ямка исчезнет быстро исключительно благодаря шоковой заморозке, а если не исчезнет – значит, производитель допустил рост кристаллов, которые и разрушили пластичную структуру филе.
Размороженное рыбное филе быстро теряет естественную влагу, потому без промедления начинаем готовить. Если в процессе приготовления из него вытекает много жидкости, выделяется белая пена, значит, горе-производитель баловался полифосфатами. Что делать с таким филе в системе общепита никто не знает, зато дешево и сердито.  
Однако, всех правил выбора качественного рыбного филе можно и не знать, если покупать замороженное рыбное филе у честного производителя.